شهرآرانیوز، مارشمالو عروسکی از خوراکی‌‌هایی است که کوچک و بزرگ عاشقش می‌شوند. این خوراکی پُفی و خوشمزه را می‌توانید به راحتی با دستور زیر در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد موردنیاز برای تهیه مارشمالو عروسکی:
پودر ژله آلوورا: ۱ بسته
آب: ۱/۳ لیوان
شکر: ۳ قاشق غذاخوری (می‌توانید حذف کنید.)
آرد نشاسته: به مقدار لازم
رنگ خوراکی: به مقدار لازم
مرحله ۱:
ابتدا پودر ژله و آب و شکر را مخلوط می‌کنیم، سپس با استفاده از بخار کتری می‌گذاریم تا کاملا باهم مخلوط و یک‌دست شوند.
مرحله۲:
بعد از یک‌دست‌شدن مواد، با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مواد را هم می‌زنیم تا به بافتی سفید، غلیظ و خامه‌ای برسد.
مرحله۳:
مقداری از مواد را برای داشتن رنگ سفید جدا می‌کنیم و داخل قیف‌های پلاستیکی می‌ریزیم. به بقیه‌ی مواد هم رنگ دلخواد خود را اضافه می‌کنیم. برای چشم طرح‌ها می‌توانید یک قاشق از مواد را جدا کنید و رنگ مشکی بزنید یا از شکلات بنماری‌شده استفاده کنید. (قسمت نکات انتهای متن را حتما مطالعه کنید.)
مرحله ۴:
داخل یک ظرف مقدار زیادی آرد نشاسته بریزید و با استفاده از درب بطری یا تخم مرغ یا... طرح خود را روی آرد نشاسته حک کنید.
مرحله۵:
مواد را به صورت مرحله‌ای و لایه‌لایه روی سطح آرد نشاسته بریزید و هر لایه را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه داخل یخچال استراحت بدهید.
مرحله ۶:
در انتهای کار، وقتی طرحتان به انتها رسید، روی تمام مارشمالوها آرد نشاسته بریزید تا هیچ قسمت چسبناکی نماند. سپس با استفاده از الک، آرد اضافی را بگیرید و در انتها با براش یا قلمو، مابقی آردها را پاک کنید.
مارشمالو عروسکی شما حاضر است.
نکات تهیه‌ی مارشمالو عروسکی:
- آرد نشاسته‌ی زیاد داخل ظرف، جهت فرم‌گیری زیباتر مواد است و می‌توان آن را کم‌تر هم ریخت؛ همچنین آرد نشاسته‌ای که استفاده می‌کنید پس‌از پایان کار، قابل استفاده است و نیازی نیست آن‌ها را دور بریزید.
- مارشمالوها بعد از اینکه آن‌ها را داخل قیف‌ها ریختید، در زمان کوتاهی سفت می‌شوند؛ برای رفع این مشکل، روی بخار کتری صافی بگذارید و در حین کار، مواد را روی بخار کتری قرار دهید تا سفت نشوند.
- دقت داشته باشید که مواد را طولانی مدت و یکنواخت روی بخار نگذارید تا فرم خود را از دست ندهند و آب نشوند. همچنین بعد از برداشتن مواد از روی صافی، بخار نشسته روی قیف‌ها را با دستمال خشک کنید تا روی آردها نریزند.
- ژله آلوورا طعمی ترش دارد و میزان شکری که داخل ژله می‌زنید را باتوجه به ذائقه خود می‌توانید تغییر دهید.
- برای ریختن راحت‌تر مواد داخل قیف پلاستیکی، قیف را داخل لیوان بلند قرار دهید سپس مواد را داخل آن بریزید.
{$sepehr_key_45815}