استان خراسان رضوی  یک از مهمترین استان های کشور در زمینه برداشت چغندر و تولید قند و شکر در کشور است به طوری که فقط در سال 1389 دو میلیون تن چغندر از کشاورزان  این استان خریداری شد که 283 هزار تن قند و شکر از آن استحصال گردید.