به گزارش شهرآرانیوز، یکی از انواع کیک‌هایی که علاوه بر طعم عالی، خاصیت زیادی هم دارد، کیک کدوحلوایی است. این کیک دارای ویتامین‌های A، E، C است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. در ادامه طرز تهیه کیک کدوحلوایی را با دستور مربی آشپزی و شیرینی‌پزی، خانم لیلی جواهری، می‌بینیم.

{$sepehr_media_2156306_640_360}

مواد لازم کیک کدوحلوایی

طرزتهیه پوره کدوحلوایی

کدوهارا تکه و پوست کنید و داخل قابلمه با مقدار خیلی کم آب روی شعله بگذارید تا آبپز شوند.

وقتی که کامل آب کدوها خشک و کدو‌ها پخته شدند، با استفاده از پشت قاشق یا گوشت‌کوب، کدوها را کامل له کنید.

نکته: آب کدوها باید کامل خشک شوند تا از خمیر شدن کیک جلوگیری شود.

طرز تهیه کیک کدوحلوایی

برای درست کردن این کیک ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا می‌کنیم، سپس سفیده را باهمزن برقی هم می‌زنیم تا کاملا پفکی شود.

زرده‌ها کمی هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.

{$sepehr_key_91682}

پوره کدو حلوایی را به زرده‌ها اضافه می‌کنیم و وقتی مخلوط شدند کم کم شکر را اضافه می‌کنیم تا کاملا دانه‌های شکر در مخلوط باز شوند.

سپس روغن مایع را اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن مواد را هم می‌زنیم.

آرد و بکینگ پودر را الک می‌کنیم و به مواد قبلی اضافی می‌کنیم و به صورت دورانی و به ارامی هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند؛ در آخر سفیده‌های فرم گرفته را به مواد اضافه می‌کنیم و به آرامی‌ هم میزنیم. وقتی مواد یکدست شد، داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و روی مواد را با گردو رنده شده تزئین می‌کنیم و داخل فر ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می‌گذاریم.

کیک شما آماده است، امیدوارم بپسندین.

{$sepehr_key_91684}