علی‌اکبر کوه‌پیکر در گفت‌و‌گو با شهرآرانیوز، با اشاره به قطعی برق و به‌وجودآمدن مشکلاتی برای صنف نانوایان اظهار کرد: از سال گذشته، نانوایی‌های مشهد برای رفع مشکل قطعی برق، با خرید مشعل، تانکر نفت و... به‌نوعی دوگانه‌سوز شدند.

وی اظهار کرد: کمبود گاز در زمستان و کمبود برق در تابستان، مشکلات متعددی را برای نانوایان به وجود آورده‌اند. در این خصوص، به نانوایی‌ها گفته شد که موتور برق تهیه کنند. هزینه موتور برق حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون تومان است و سال گذشته، نانوایی‌های مشهد هزینه حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیونی برای خرید نفت، مشعل و... متحمل شده و دوگانه‌سوز شدند.

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد گفت: خمیری که نانوا تهیه می‌کند، اگر در مدت دو ساعت تبدیل به نان نشود، خراب می‌شود. درپی قطعی برق، این خمیر قابل‌استفاده نیست و شرکت نانینو نانوا را جریمه می‌کند که چرا برای آن مقدار آرد، فروش نان صورت نگرفته است.

{$sepehr_key_141273}

وی ادامه داد: در صورتی که نان آماده فروش باشد، اما برق قطع شود، دستگاه نانینو نیز قطع می‌شود. برای اینکه نان نماند و مردم نیز نان بیات یا پخت قبل را کمتر می‌خرند، نانوا مجبور به فروش نقدی نان می‌شود. در این صورت هم نانوا جریمه می‌شود که این نان‌ها چه شده است.

کوه‌پیکر افزود: برای مثال، ظرفیت تولید و فروش یک نانوایی روزانه هزار نان است. اگر این عدد به ۹۹۰ عدد نان برسد، جریمه می‌شود که ۱۰ عدد نان دیگر چه شده است. در حالی که کارگر‌ها روزانه سهمیه پنج‌عددی نان دارند.

وی به دیگر مشکلات دستگاه‌های نانینو نیز اشاره کرد و گفت: از سال ۱۴۰۱ که نانوایی‌ها مجاز به فروش نان فقط با دستگاه نانینو شدند، هیچ آموزشی به آن‌ها داده نشد و در این چند سال نیز همه مشکلات با آزمون و خطا احصا شده است. برای اعلام یا بررسی مشکلات مربوط به این دستگاه‌ها نیز برای نانوایی‌های کل کشور فقط یک شماره‌تلفن اعلام شده که در هر تماس باید مدت زمان بسیاری را منتظر بمانیم.

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد بیان کرد: با توجه به محدودیت‌های به‌وجودآمده برای صنف نانوایان از ابتدای سال تاکنون، میانگین در هر ماه، ۴ تا ۵ نانوایی در مشهد به تعطیلی کشیده می‌شوند.

وی با شمردن دلایل تعطیل‌شدن نانوایی‌ها در مشهد گفت: بعضی از نانوایی‌ها در حاشیه خیابان هستند و درآمدشان ماهانه به‌زحمت به ۱۰ میلیون تومان می‌رسد. به همین دلیل نانوا اعلام می‌کند اگر مغازه خود را اجاره دهد، درآمد ماهانه‌اش بیشتر می‌شود.

{$sepehr_key_141275}

کوه‌پیکر تصریح کرد: در حال حاضر در مناطق برخوردار شهر و رینگ اطراف حرم، اگر کسی درخواست پروانه‌کسب نانوایی داشته باشد، ما استقبال می‌کنیم حتی آرد دولتی نیز به او می‌دهیم، اما با این درآمد‌ها کسی رغبت نمی‌کند در این مناطق نانوایی احداث کند؛ چراکه اگر مغازه در این مناطق به هر شغل دیگری اجاره داده شود، درآمد بسیار بیشتری خواهد داشت.