مهدی هدایت‌نیا در گفت‌و‌گو با شهرآرانیوز، بر ضرورت برقراری توازن میان تولید، توزیع و صادرات محصولات لبنی در استان تأکید کرد و گفت: در حال حاضر مهم‌ترین اولویت همین است که جایگاه ملی ما از نظر تولید و پذیرش شیر خام با جایگاه صادرات ما تطابق داشته باشد. نمی‌شود در شرایط کنونی که استان ما از نظر تعداد کارخانه در رتبه نخست و از نظر حجم پذیرش شیر خام در رده دوم کشور قرار دارد، صادرات محصولات لبنی کشور با ۱۴ درصد افزایش نسبت‌به سال گذشته به ۲۸۰ میلیون دلار برسد، اما سرانه مصرف روزانه شیر بی‌وقفه در حال کاهش باشد.
وی افزود: ظرفیت در صنعت لبنیات خیلی بالاست. ما خودمان در همین استان، بیش از ۲۰ هزار فرصت شغلی مستقیم و غیرمستقیم داریم که بیش از ۲۵ هزار میلیارد تومان سرمایه درگردش را برای صنایع لبنی استان رقم زده است. به طور کلی نه‌فقط در ایران بلکه در کل منطقه غرب آسیا، خراسان رضوی به تولید و تأمین مواد لبنی باکیفیت مشهور است، بازرگانان ما با اکثر کشور‌های منطقه درحال مراودات تجاری هستند و پس از تهران، دومین تشکل صنفی کشور در حوزه لبنیات در این استان فعالیت دارد.
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی خاطرنشان کرد: یکی از مسائل دلگرم‌کننده برای ما که نوید توقف این مسیر رو به افول در سرانه مصرف لبنیات را می‌داد، هماهنگی قطعی و نهایی شیر مدارس بود. خوشبختانه از طرف مسئولان وزارت آموزش و پرورش نیز به‌صراحت اعلام شده که حدود ۶۰۰ هزار میلیارد تومان برای تأمین این شیر اعتبار لحاظ کرده‌اند، اما ما متأسفانه باید تأکید کنیم که دامدار در این شرایط وخیم اقتصادی نمی‌تواند نهاده و اقلام موردنیاز حیوان را براساس اعتبار «لحاظ‌شده» و وعده روی کاغذ بدهد. باید این اعتبار اختصاص پیدا کند، نقد شود و در حساب تولیدکننده بنشیند تا شیر مدارس قطعی شود.
{$sepehr_key_153846}
وی ادامه داد: امروزه دامداران با مشکلات متعددی دست‌به‌گریبان هستند. مالیات یکی از چالش‌های بزرگ ماست. علاوه بر این، کارگروهی غیرمتخصص از نهاد‌های غیرمرتبط همچون صمت در بحث معرفی کالا‌های مضر و آسیب‌رسانی وجود دارد که تاپینگ و پنیر پیتزا را برخلاف حق و حقیقت، به‌عنوان ماده غذایی نامناسب معرفی کرده است. به موازات این هم با چالش قیمت‌گذاری دستوری مواجه هستیم که امسال، قیمت شیر را ۲۷ درصد و قیمت چربی را ۵۰ درصد افزایش می‌دهد.
به گفته هدایت‌نیا، با افزایش دستوری قیمت چربی، این نگرانی به‌صورت جدی وجود دارد که قیمت کره در بازار با رشد چشمگیر مواجه شود در حالی که اگر قیمت به اتحادیه‌های صنفی دامداران واگذار شود و تعیین آن توافقی باشد، بسیاری از این جهش در قیمت‌ها اتفاق نمی‌افتد.