به گزارش شهرآرانیوز، ساعت زیستی بدن ما نه‌تنها چرخه خواب و بیداری را تنظیم می‌کند، بلکه در تنظیم زمان مناسب غذا خوردن نیز نقش دارد. «ساعت بیولوژیکی تغذیه» یا "کرونوتغذیه"، شاخه‌ای نوین از علوم تغذیه است که تأثیر زمان‌بندی وعده‌های غذایی بر سلامت انسان را بررسی می‌کند. یافته‌های جدید در این حوزه نشان می‌دهند که صرف دیرهنگام صبحانه در سالمندان ممکن است هشداری از بروز مشکلات پنهان جسمی یا روانی باشد.

مطالعه‌ای که روی نزدیک به سه هزار فرد ۴۲ تا ۹۴ ساله در بازه‌ای ۳۴ ساله در انگلستان انجام شده، نشان داده است:
افرادی که با افزایش سن، وعده‌های غذایی خود به‌ویژه صبحانه را دیرتر صرف می‌کردند، در معرض خطر بالاتر ابتلا به مشکلاتی نظیر خستگی مزمن، بیماری‌های قلبی، افسردگی و اضطراب قرار داشتند. همچنین تاخیر در خوردن صبحانه ارتباط مستقیمی با افزایش خطر مرگ زودرس نشان داده است.

در این پژوهش آمده است که هر یک ساعت تأخیر در خوردن صبحانه پس از ساعت ۷:۳۰ صبح، خطر مرگ را بین ۸ تا ۱۱ درصد افزایش می‌دهد. این در حالی است که هنوز علت دقیق این رابطه به‌طور کامل مشخص نشده است.

متخصصان معتقدند: صرف صبحانه دیرهنگام می‌تواند بازتابی از مشکلات فیزیولوژیک یا روانی مانند کاهش اشتها، خستگی، نارسایی قلبی یا اختلالات خواب باشد که باعث می‌شود فرد توانایی یا انگیزه کافی برای شروع روز را نداشته باشد.

علاوه بر این، دیر غذا خوردن با اختلال در ریتم شبانه‌روزی بدن نیز همراه است. وقتی مواد غذایی در ساعاتی مصرف می‌شوند که بدن آمادگی کمتری برای سوخت‌وساز دارد (مثل شب یا دیر هنگام صبح)، می‌تواند منجر به افزایش ذخیره چربی، کاهش تحمل گلوکز و در نهایت ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و متابولیک شود.

{$sepehr_key_155084}

سالمندان به دلیل تغییرات طبیعی مرتبط با سن، مانند کاهش اشتهای صبحگاهی، مشکلات دهان و دندان، اختلال در بلع، کم‌آبی بدن یا تغییر در الگوی خواب، بیش از سایر گروه‌ها در معرض این تغییرات هستند.

کارشناسان تأکید می‌کنند: این یافته‌ها به معنای الزام همگان به خوردن صبحانه در یک ساعت خاص نیست، اما می‌توان تغییر در زمان صرف صبحانه را به عنوان یک شاخص ساده و قابل مشاهده از سلامت کلی فرد در نظر گرفت. در صورت تأیید بیشتر این نتایج در مطالعات آینده، این موضوع می‌تواند به یکی از ابزار‌های غربالگری در سالمندان تبدیل شود.

در نهایت، توصیه متخصصان این است که سالمندان، صبحانه را حدود یک ساعت پس از بیدار شدن میل کنند؛ چرا که این زمان‌بندی با ترشح طبیعی هورمون‌هایی مثل کورتیزول و انسولین هماهنگ است و کمک می‌کند بدن به بهترین شکل از انرژی استفاده کند.

منبع: سلامت نیوز