به گزارش شهرآرانیوز، رضا جمشیدی در دومین همایش نکوداشت روز ملی زعفران که صبح امروز (دوشنبه، ۵ آبان ۱۴۰۴) با حضور جمعی از مسئولان استانی، مدیران بخش خصوصی و فعالان صنعت زعفران برگزار شد، اظهار کرد: زعفران فقط یک محصول کشاورزی نیست؛ بلکه با هویت تاریخی و فرهنگی خود، یک سرمایه بی‌بدیل برای کشور ما محسوب می‌شود. در حال حاضر، حدود ۹۰ درصد زعفران جهان از ایران تولید می‌شود که مبدأ ۷۵ درصد از تولید کشور نیز از خراسان رضوی است. کشت و فرآوری این محصول، سالیانه برای هزاران نفر درآمدزایی می‌کند و نقش بسیار مهمی در مهاجرت معکوس، تولید بومی و رونق اقتصاد روستایی دارد.
وی افزود: یکی از مشکلات اصلی ما نوسان قیمت جهانی زعفران است؛ به‌طوری‌که وقتی قیمت افزایش پیدا می‌کند، سودی نصیب تولیدکننده نمی‌شود و وقتی قیمت کاهش پیدا می‌کند، اصلی‌ترین کانون تحمل تبعات این افت نرخ جهانی، تولیدکنندگان هستند. چالش دیگر ما نیز در بخش بسته‌بندی است که با ضعف موجود در هماهنگی دستگاه‌های اجرایی، فقدان حمایت‌های بیمه‌ای و بانکی، نبود نام تجاری ثبت‌شده جهانی و چالش در فراگیرسازی مدیریت دانش‌بنیان، مشکلات تولیدکنندگان را دوچندان کرده است.
معاون امور اقتصادی استاندار خراسان رضوی خاطرنشان کرد: درحال حاضر ما به حدود ۱۵۰۰ میلیارد تومان سرمایه‌گذاری نیاز داریم تا چشم‌انداز ۵۰ هزار هکتار کشت زعفران و دستیابی به نقطه تولید ۵۰۰ تن زعفران محقق شود. در این راستا، اعتبار لازم برای تخصیص تسهیلات به تولیدکنندگان زعفران به حجم حدود ۸ هزار میلیارد تومان و نرخ سود پنج درصد جذب شده و ما می‌توانیم تحت عنوان یارانه سود تسهیلات، تسهیلاتی را تخصیص دهیم تا واحد‌ها در بخش‌هایی مستقر شوند که در حالت عادی، بخش خصوصی علاقه‌ای به فعالیت در آن‌ها ندارد.
وی ادامه داد: من همین امروز صبح با مدیران حوزه تعاون روستایی جلسه داشتم و مصوب شد که نظام خرید تضمینی با میدان‌داری تعاونی‌های روستایی طراحی شود. در واقع، وزارت جهاد کشاورزی نرخ‌گذاری می‌کند و براساس آن، خرید تضمینی انجام خواهد شد تا سود زعفران‌کاران همیشه یک امر تضمین‌شده باشد.
به گفته جمشیدی، در استان خراسان رضوی، پژوهشکده زعفران در تربت‌حیدریه فعال است که دانشگاه آزاد این شهرستان را به‌همراه دانشگاه فردوسی مشهد، در صف اول واحد‌های فناور و دانش‌بنیان در این حوزه تولیدی قرار می‌دهد. به بیان وی، با سرمایه‌گذاری در بخش تحقیقات و البته استمرار مذاکرات دیپلماتیک، می‌توان نیاز‌های مشتریان خارجی را استخراج و طبقه‌بندی کرد تا افق‌های تازه‌ای پیش‌روی صادرات این محصول راهبردی گشوده شود.
{$sepehr_key_162130}
برگزاری دوره ملی آموزش کشت زعفران در آذرماه
الهام فتاحی‌فر، نماینده وزیر جهاد کشاورزی در شورای ملی زعفران نیز در بخش دیگری از این همایش تصریح کرد: در این مسیر، تشکل‌های ارزشمندی ازجمله شورای ملی زعفران شکل گرفته‌اند و این‌ها باید به‌نحوی تعادل را میان تولیدکنندگان و صادرکنندگان برقرار کنند که کشاورز ما مطمئن باشد که صادرکننده پشتیبان زنجیره تولید است و می‌تواند با آسودگی خاطر به تولیدی بپردازد که خرید تضمینی خواهد داشت.
وی تأکید کرد: ارتقای دانش فنی، بهبود تولید و رشد کیفیت واحد‌های عملکردی ازجمله چشم‌انداز‌های وزارت جهاد کشاورزی در حوزه تولید زعفران است و شورای ملی به‌عنوان یک تشکل کلان، هم در بحث تولید، هم فرآوری و هم صادرات، درحال انسجام‌بخشی است.
مدیرکل دفتر گلخانه‌ای وزارت جهاد کشاورزی با تأکید بر ضرورت استانداردسازی زنجیره تولید زعفران در استان خراسان رضوی گفت: توجه بیشتر به استاندارد‌های جهانی یکی دیگر از ضرورت‌های کنونی است. امروز در دنیا مشاهده می‌کنیم که استاندارد‌ها روزبه‌روز سخت‌گیرانه‌تر می‌شود و مثلاً در بحث آلاینده‌های باقی‌مانده در محصول، نهاد‌های جهانی از محصولات ایرانی می‌خواهند که بیشتر اعتمادسازی کنند. به همین دلیل، پروژه مشترک وزارت جهاد کشاورزی با دفتر نمایندگی فائو در ایران، هم‌اکنون درحال اجراست تا در این رابطه از ظرفیت‌های بین‌المللی بیشتر استفاده شود.
وی بیان کرد: با حمایت وزارت جهاد کشاورزی، در آذرماه یک دوره آموزشی پنج‌روزه برای کشاورزان، صادرکنندگان و فعالان حوزه زعفران برگزار خواهد شد. در بخش شناسنامه‌دارکردن و ردیابی زعفران ایران در بازار جهانی هم لازم است اعلام کنم که ما با همکاری وزارت بهداشت، طرح ملی شناسه‌دارکردن و کنترل کیفی زعفران تولیدشده در داخل کشور را اجرا خواهیم کرد. آیین‌نامه این طرح حدود دوهفته قبل، به همه استان‌ها ابلاغ شده و خراسان رضوی به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در کشور، در کانون توجه ما قرار دارد.