شهرزاد سعادت - آن روز هلیا و مادرش قرار بود با کمک هم املت درست کنند. البته این املت با املت‌های دیگر که با گوجه‌فرنگی درست می‌شود فرق داشت. هلیا منتظر بود تا زودتر املت جدید را امتحان کند.
مادر پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کرد. سپس هلیا تخم‌مرغ‌ها و مقداری جعفری را آورد. مادر تخم‌مرغ‌ها را داخل ظرفی شکست. بعد جعفری را هم خرد کرد و داخل ظرف ریخت.
هلیا نمک و فلفل و ادویه را به مادر داد تا به مواد اضافه کند. مادر همه مواد را داخل تخم‌مرغ‌ها ریخت و خوب هم زد. بعد داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخت و مواد را داخل آن ریخت.
وقتی یک طرف آن سرخ شد آن را برگرداند. بعد از چند دقیقه املت جدید آماده بود.هلیا املت جدید را خیلی دوست داشت.
بچه‌ها فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجات مقوی است که برای قلب، چشم و پوست ما مفید است و کلی ویتامین دارد. فلفل دلمه‌ای در این روزها که هوا کم‌کم سرد می‌شود برای بدن ما لازم است.
چی لازم داریم؟
فلفل دلمه یک عدد
پیاز یک عدد
تخم‌مرغ سه عدد
جعفری به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم