به گزارش شهرآرانیوز، زردچوبه و عسل که به عنوان دو ماده طبیعی با خواص درمانی شناخته می‌شوند، اکنون متخصصان تغذیه می‌گویند مصرف متعادل این دو، به‌ویژه در کنار سایر غذا‌های ضدالتهابی، می‌تواند تأثیر مثبتی بر کاهش التهاب و وزن داشته باشد.
به گفته‌ی دکتر تریسی بریگمن، متخصص تغذیه و عضو کالج سلطنتی پزشکان بریتانیا، «رژیم‌های ضدالتهاب که شامل غذا‌های سرشار از فیبر، ویتامین و ترکیبات گیاهی هستند – از جمله زردچوبه و عسل – در مجموع می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند.»
با این حال، او تأکید می‌کند که افزودن زردچوبه و عسل به رژیم غذایی ناسالم پر از غذا‌های فرآوری‌شده و قند بالا، تأثیر چشمگیری نخواهد داشت.
{$sepehr_key_165999}
جولیا زومپانو، کارشناس تغذیه در کلینیک کلیولند گفت: «برای کاهش التهاب باید تغییرات مداوم در سبک زندگی ایجاد کرد، از جمله خواب کافی، فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی متنوع و ضدالتهاب.»
زردچوبه به دلیل وجود ترکیب فعال کورکومین خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد و می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد. از سوی دیگر، عسل نیز سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به بهبود سلامت گوارش و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
اما کارشناسان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد این مواد می‌تواند عوارضی داشته باشد. دکتر بریگمن می‌گوید: «مصرف زیاد زردچوبه، به‌ویژه در قالب مکمل، ممکن است باعث مشکلات گوارشی، آسیب به کبد یا افزایش خطر سنگ کلیه شود و با برخی دارو‌ها تداخل داشته باشد.»
او یادآور شد که عسل نیز به دلیل دارا بودن قند بالا باید به مقدار محدود مصرف شود: «حتی مواد طبیعی هم اگر بیش از حد مصرف شوند، می‌توانند اثرات معکوس بر سلامت داشته باشند.»
اگر به دنبال یک روش طبیعی برای کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی هستید، ترکیب زردچوبه و عسل می‌تواند گزینه‌ای مفید باشد—به شرط آن‌که در کنار رژیم غذایی متعادل، ورزش و سبک زندگی سالم قرار گیرد.
منبع: خبرآنلاین