به گزارش شهرآرانیوز؛ کتلت سیب زمینی به دلیل داشتن سیب زمینی، دارای مواد مغذی بسیاری از جمله وجود آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی است که در سیب زمینی وجود دارد و باعث حفظ و تقویت ساختار استخوان می‌شود.

{$sepehr_key_175536}

مواد لازم برای ۲۵ عدد کتلت:

سیب زمینی: یک کیلو و ۲۰۰ گرم

پیاز: ۳۴۰ گرم

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

ادویه کتلت: به مقدار لازم

تخم مرغ: یک عدد

آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری

{$sepehr_key_175537}

طرز تهیه کتلت خونگی:

ابتدا سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز، رنده کرده، داخل یک پارچه بریزید و کاملا آب آن‌ها را بگیرید.

سپس سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده، ادویه ها، تخم مرغ و آرد نخودچی را باهم ترکیب کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز بدهید.

وقتی مواد کامل باهم ترکیب شد، نیم ساعت استراحت بدهید.

سپس از مواد به اندازه ۴۰ گرم کف دست شکل بیضی یا گرد حالت بدید و داخل روغن سرخ کنید.

در صورت تمایل گوجه فرنگی حلقه شده با فلفل قرمز سرخ کرده، به عنوان دورچین سرو کنید. / نوش جان

نکته:

در صورت تمایل، بعد از اندازه گیری سیب زمینی ها، یک عدد را پخته کرده، پوست کنید و زمانی که کاملا سرد شده بود، رنده کرده و به بقیه مواد اضافه کنید، با این کار کتلت‌های خوشمزه تری دارید (سیب زمینی باید کاملا سرد سرد باشد)

همچنین، ادویه کتلت را هم باید از بازار تهیه کنید که شامل: تخم گشنیز، فلفل سیاه، جوزهندی، زیره سبز، زردچوبه، اسلایس پیاز، اسلایس سیر، اسلایس گوجه، لیموعمانی است.