به گزارش شهرآرانیوز؛ خرید عسل اصل از فروشگاهها یا زنبورداران معتبر اهمیت زیادی دارد، زیرا عسل تقلبی معمولاً با شکر تصفیهشده یا شربت ذرت ترکیب میشود و خواص طبیعی خود را از دست میدهد.
چند روش ساده برای تشخیص عسل اصل:
تست چسبندگی:
عسل اصل غلیظ و چسبنده است و از روی قاشق خیلی سریع نمیریزد.
تست آب:
وقتی عسل را در آب میریزید، عسل اصل به صورت یکدست ته ظرف جمع میشود و حل نمیشود.
طعم و عطر:
عسل طبیعی عطر گل و طعم شیرینی متعادل دارد، نه فقط شیرینی شدید.
تست شعله:
یک قطره عسل روی شعله روشن نمیسوزد، در حالی که عسل تقلبی ممکن است شعلهور شود.
همچنین، توجه به بستهبندی، تاریخ تولید و انقضا، و اطمینان از معتبر بودن فروشنده، از نکات حیاتی در خرید عسل برای خانه است. خرید مستقیم از زنبورداران محلی یا فروشگاههای معتبر ارگانیک میتواند ریسک خرید عسل تقلبی را کاهش دهد.
{$sepehr_key_186104}
نگهداری عسل در خانه
نگهداری صحیح عسل باعث حفظ خواص آن و جلوگیری از فساد میشود.
دمای مناسب:
نگهداری در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید بهترین روش است.
ظرف مناسب:
ظروف شیشهای با درب محکم، بهترین انتخاب برای جلوگیری از تبادل هوا و رطوبت هستند.
جلوگیری از رطوبت:
ورود آب باعث تخمیر و کاهش کیفیت عسل میشود.
شکرک زدن عسل:
پدیدهای طبیعی است و با حرارت ملایم غیرمستقیم، بدون کاهش خواص عسل میتوان آن را حل کرد.
راهنمای خرید هوشمندانه
برای خرید عسل با کیفیت، علاوه بر شناخت انواع آن، توجه به منابع تولید، شهرت برند و نظرات مصرفکنندگان اهمیت دارد. قیمت عسل نیز میتواند نشانهای از کیفیت باشد. معمولاً عسل ارزان نشاندهنده تقلب یا افزودن شکر است.
توصیه میشود قبل از خرید، نمونهای از عسل را امتحان کرده و از فروشنده درباره منبع تولید و نوع گلها پرسوجو کنید. این کار باعث میشود انتخابی مطمئن داشته باشید و از کیفیت عسل مطمئن شوید.
منبع: ایرنا