به گزارش شهرآرانیوز، به نظر می‌رسد هر روز یک محصول جدید به فهرست مواد خطرناک برای سلامتی اضافه می‌شود. شواهدی فزاینده نشان می‌دهد گوشت‌های فرآوری‌شده، الکل، نوشیدنی‌های شیرین و تنقلات صنعتی ممکن است در بروز سرطان روده نقش داشته باشند.

در این میان، نگرانی جدیدی در شبکه‌های اجتماعی مطرح شده است و آن اینکه آب گازدار بسته‌بندی‌شده در قوطی خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می‌دهد. برخی تأثیرگذاران ادعا می‌کنند این نوشیدنی‌ها که اغلب به‌عنوان جایگزینی سالم برای نوشابه معرفی می‌شوند، حاوی مواد شیمیایی ناشناخته و سطوح بالایی از «مواد شیمیایی جاودان» هستند که باعث سرطان می‌شوند.

چرا آب گازدار ممکن است با سرطان مرتبط باشد؟

نگرانی درباره آب گازدار و سرطان، نه به خود نوشیدنی، بلکه به قوطی‌های فلزی یا بطری‌های پلاستیکی برمی‌گردد. بسیاری از قوطی‌ها دارای پوشش‌های محافظ داخلی هستند یا در طول فرآیند تولید، در معرض آلاینده‌هایی به نام پی‌اِف‌اِی‌اِس (PFAS) قرار می‌گیرند.

معین عبدالرحیم (Maen Abdelrahim)، متخصص سرطان‌شناسی در هیوستون، می‌گوید: به این مواد، مواد شیمیایی جاودان می‌گویند؛ زیرا در محیط‌زیست باقی می‌مانند و در بدن انسان انباشته می‌شوند.

تحقیقات نشان داده است که این مواد با افزایش خطر چند نوع سرطان از جمله سرطان کلیه و بیضه، و همچنین تضعیف سیستم ایمنی، آسیب کبدی، ناباروری و بیماری تیروئید مرتبط هستند.

برخی مطالعات وجود این مواد را در آب گازدار برند‌های معروف تأیید کرده‌اند، اما به گفته استیون لی-کانگ (Steven Lee-Kong)، متخصص جراحی روده، این سطوح معمولاً بسیار پایین‌تر از حد مجاز هستند.

{$sepehr_key_206234}

به گفته عبدالرحیم، مقدار یا دوز این مواد بسیار مهم است. مقداری که از قوطی‌های نوشیدنی وارد بدن می‌شود بسیار کمتر از مقادیری است که در مطالعات نشان داده شده باعث سرطان می‌شود. با این حال، سطوح پایین نیز لزوماً به معنای ایمنی کامل نیستند.

لی-کانگ می‌گوید: علم در حال تکامل است و برخی سازمان‌های بهداشتی معتقدند حتی سطوح بسیار پایین این مواد هم می‌تواند خطرناک باشد.

چگونه این مواد شیمیایی می‌توانند منجر به سرطان شوند؟

عبدالرحیم توضیح می‌دهد که این مواد می‌توانند سیستم هورمونی بدن را مختل کنند، باعث آسیب سلولی شوند، عملکرد ژن‌ها را تغییر دهند یا در ترمیم دی‌اِن‌اِی اختلال ایجاد کنند. براساس فرضیه‌ها، این فرآیند‌ها در درازمدت می‌توانند به سرطان منجر شوند.

علاوه بر این، شواهد نشان می‌دهد این مواد ممکن است سد محافظ روده را تضعیف کنند. به مرور زمان، این اختلالات می‌تواند باعث التهاب روده، آسیب به دیواره روده و تغییر در باکتری‌های مفید روده شود. ارتباط بین التهاب مزمن و سرطان روده کاملاً اثبات شده است.

لی-کانگ می‌گوید: در حالی که تحقیقات ادامه دارد، قابلیت این مواد برای ایجاد التهاب روده و تغییرات سلولی، مهم‌ترین نگرانی درباره خطر سرطان روده است.

حقیقت این است که علم در این زمینه هنوز در مراحل اولیه است. عبدالرحیم می‌گوید: در حال حاضر هیچ مدرک مستقیمی وجود ندارد که ثابت کند قوطی‌های آب گازدار باعث سرطان روده می‌شود. او توضیح می‌دهد: بر اساس شواهد فعلی، قوطی‌های آب گازدار منبع مهمی از مواد شیمیایی جاودان محسوب نمی‌شود.

برای درک بهتر این موضوع، به مطالعات طولانی‌مدت بیشتری نیاز است. تا آن زمان، بهتر است یک مصرف‌کننده آگاه باشید. توصیه متخصصان این است که در نوشیدن آب گازدار افراط نکنید. ایمن‌ترین راه برای تأمین آب بدن، نوشیدن آبی است که ترجیحاً تصفیه‌شده باشد.

علاوه بر این، متخصصان توصیه می‌کنند روی عواملی تمرکز کنید که قطعی و اثبات‌شده هستند از جمله حفظ وزن سالم، محدودکردن مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده و قرمز، پرهیز از مصرف دخانیات و الکل، فعالیت بدنی منظم و انجام آزمایش‌های دوره‌ای.

در نهایت، سازمان‌های نظارتی باید این موضوع را جدی بگیرند و به طور مداوم این خطرات را بررسی کنند. برای حفظ سلامت در طولانی‌مدت، اطلاعات خود را از منابع معتبر کسب کنید و مراقب خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که استفاده می‌کنید باشید.

منبع: بهداشت نیوز