شهرزاد سعادت - یک روز طاها خانه ی مادربزرگش بود. آن روز قرار بود مادربزرگ برای خودشان یک شیرینی خوش مزه درست کند. طاها کنار مادربزرگ ایستاده بود و نگاه می‌کرد.

مادربزرگ ابتدا مقداری نشاسته را با آب سرد داخل قابلمه ریخت و خوب هم زد تا نشاسته در آب حل شود. بعد قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشت و مدام هم زد تا مواد شروع به غلیظ شدن کرد.

مادربزرگ از طاها خواست تا شکر را بیاورد و آن را هم به مواد اضافه و دوباره شروع به هم زدن کرد. پس از چند دقیقه روغن مایع را اضافه کرد و مخلوط را دوباره هم زد.

وقتی مواد خوب غلیظ شد مقداری زعفران آب شده و گلاب اضافه کرد. سپس داخل یک ظرف را کمی چرب کرد و مواد را داخل آن ریخت و با خلال پسته تزیین کرد.

مادربزرگ مسقطی را داخل یخچال گذاشت تا خنک شود. پس از یک ساعت مسقطی آماده بود. مادربزرگ چای هم دم کرد و با طاها چای و مسقطی خوردند.

بچه ها! مسقطی از شیرینی های خوش مزه و مقوی است، به‌ویژه برای کسانی که فعالیت ذهنی دارند؛ مانند شما که باید درس بخوانید و برای امتحانات آماده شوید.

چی لازم داریم؟

نشاسته: ۱ پیمانه

آب سرد: ۳ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

زعفران آب شده: به میزان دل خواه

روغن مایع: نصف پیمانه

خلال بادام یا پسته: به میزان دل خواه