به گزارش شهرآرانیوز، جنگ آمریکا و اسرائیل علیه ایران به طور فزایندهای فراتر از قیمت انرژی، به مصرفکنندگان آسیب میرساند. اختلالات در اطراف تنگه هرمز باعث افزایش هزینههای کود و افزایش شدید قیمت جهانی مواد غذایی شده است. سیبزمینی به عنوان آخرین قربانی ظاهر شده است، زیرا قیمتهای آتی در هفتههای اخیر در بحبوحه هشدارهای فزاینده در مورد امنیت غذایی و فشار بر زنجیره تأمین، افزایش یافته است.
علت گرانی سیبزمینی چیست؟
این افزایش قیمت تا حد زیادی ناشی از نگرانیها در مورد تأثیر جنگ خاورمیانه بر تأمین کود، هزینههای انرژی و مسیرهای تجارت کشاورزی بوده است. سیبزمینی یک محصول مغذی است که به شدت به کودهای مبتنی بر نیتروژن مانند اوره و آمونیاک وابسته است. تنگه هرمز که حدود ۲۰ درصد از صادرات نفت خام جهان را در بر میگیرد، برای حمل و نقل کودهای مبتنی بر نیتروژن نیز بسیار مهم است. طبق برآوردهای صنعت، قیمت کود از زمان تشدید درگیریها حدود ۸۰ درصد افزایش یافته است.
طبق برآوردهای سازمان ملل، تقریباً یک سوم تجارت جهانی کود، از جمله محمولههای اوره، پتاس و فسفات، معمولاً از این تنگه عبور میکند. تحلیلگران میگویند بازارها به طور فزایندهای در حال ارزیابی ریسک هزینههای بالاتر کشاورزی و برداشتهای ضعیفتر در آینده هستند.
{$sepehr_key_213099}
تحلیلگران میگویند بعید است که این افزایش ناگهانی باعث کمبود فوری شود و بازارها به جای کاهش عرضه سیبزمینی، به انتظارات افزایش هزینههای کشاورزی، کود و حمل و نقل واکنش نشان میدهند. با این حال، اگر اختلال در جریان کود و بازارهای انرژی ادامه یابد، فشار میتواند در بخش وسیعتری از مواد غذایی گسترش یابد.
محصولات فرآوری شده سیبزمینی مانند سیبزمینی سرخ کرده، چیپس و غذاهای منجمد به دلیل وابستگی به کشاورزی صنعتی، تولید انرژیبر و زنجیرههای تأمین جهانی، به ویژه آسیبپذیر تلقی میشوند.
یک پیشبینی عجیب از گران شدن غذای محبوب در اروپا
طبق گزارشها، این منطقه پس از آنکه کشاورزان در سالهای اخیر برای پاسخگویی به تقاضای روبهرشد، تولید را افزایش دادند و به مصرفکنندگان در برابر افزایش شدید قیمتهای خردهفروشی کمک کردند، با مازاد عرضه سیبزمینی مواجه شده است. با این حال، معاملهگران علیرغم اشباع عرضه فعلی، همچنان بر تأثیر بلندمدت اختلالات در تجارت جهانی و بازارهای انرژی متمرکز هستند.
اتحادیه اروپا از زمان تشدید درگیریهای اوکراین در سال ۲۰۲۲، زمانی که تصمیم به قطع روابط انرژی با روسیه گرفت، با افزایش هزینههای زندگی دست و پنجه نرم میکرد و بیشتر در معرض نوسانات بازارهای جهانی قرار گرفت. جنگ علیه ایران نیز فشار بیشتری را بر این اتحادیه وارد کرده است، به طوری که این اتحادیه اکنون هزینه بسیار بیشتری برای واردات سوخت فسیلی میپردازد. این به معنای افزایش قیمت بنزین و گازوئیل، افزایش هزینه حملونقل مواد غذایی به فروشگاهها و افزایش فشار بر قیمت مواد غذایی است.
آیا سایر مواد غذایی اساسی گران میشوند؟
به گفته تحلیلگران و سازمانهای بینالمللی، محدودیت تنگه هرمز طیف وسیعتری از کالاهای کشاورزی را تحت تأثیر قرار داده است.
راشاتودی نوشت که سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد میگوید قیمت جهانی مواد غذایی برای سه ماه متوالی افزایش یافته است و قیمت روغن نباتی به بالاترین سطح خود از سال ۲۰۲۲ رسیده است. گندم، برنج و ذرت نیز در بحبوحه افزایش هزینههای حملونقل و انرژی مرتبط با بیثباتی در اطراف تنگه، افزایش یافتهاند.
اقتصاددانان میگویند اختلال طولانی مدت در نهایت میتواند بر محصولاتی از نان و لبنیات گرفته تا گوشت و غذاهای فرآوری شده، به ویژه در اقتصادهای آسیبپذیر در برابر شوکهای انرژی، تأثیر بگذارد.