محمدابراهیم سهرابی در گفت‌و‌گو با خبرنگار شهرآرانیوز با اشاره به جایگاه ویژه خراسان رضوی در نهضت تولید نان کامل اظهار کرد: در حال حاضر ۵۱۰ واحد نانوایی در سطح استان به عرضه نان کامل اختصاص یافته که از این تعداد، ۱۸۹ واحد در شهر مشهد مقدس مستقر هستند.

وی افزود: برای تأمین مواد اولیه مورد نیاز این نانوایی‌ها، زیرساخت‌های لازم فراهم شده و هم‌اکنون ۲۷ کارخانه در سطح استان به تولید آرد کامل اشتغال دارند که ماهانه ۴ هزار و ۳۷۰ تن آرد کامل را میان واحد‌های نانوایی توزیع می‌کنند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی با تأکید بر اهمیت ترویج مصرف نان کامل در سبد غذایی خانوار‌ها گفت: با توجه به اثرات اثبات‌شده سبوس در ارتقای سلامت عمومی، کاهش بیماری‌های قلبی-عروقی و بهبود مشکلات گوارشی، توسعه نان کامل فراتر از یک رویکرد اقتصادی است.

سهرابی بیان کرد: اگرچه موضوع صرفه‌جویی در مصرف گندم اهمیت دارد، اما مهم‌تر از آن، صرفه‌جویی در هزینه‌های درمانی و بهبود شاخص‌های سلامت جامعه است که در بلندمدت نتایج درخشانی برای خانواده‌ها به همراه خواهد داشت.

وی بیان کرد: خراسان رضوی با تمرکز بر این حوزه، توانسته است ضمن کسب عنوان پیشرو در تولید و عرضه نان کامل، الگوی موفقی را برای سایر استان‌های کشور ارائه دهد.

{$sepehr_key_215057}