در بین انواع مختلف دسر، دسر‌های کرمی مانند کرم کارامل، هم به لحاظ روش تهیه ساده و هم به لحاظ بافت نرم و لطیفی که دارند بسیار مورد پسند و پرطرفدار است. پایه اصلی این دسر‌ها اصولا شیر، خامه، ژلاتین و شکر است و با اضافه کردن یکی دو ماده دیگر می‌توان آن را در طعم‌های گوناگون آماده کرد و در مناسبت‌های مختلف سرو کرد. دسر عربی یکی از این دسر‌ها است که شباهت بسیاری به دسر پاناکوتا و باواریا دارد.