خوراک سبزیجات فرانسوی «راتاتویی» چقدر کالری دارد؟ + طرز تهیه

راتاتویی نوعی خوراک سبزیجات فرانسوی است که با بادنجان، سیر، پیاز، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، تخم‌مرغ، رب گوجه‌فرنگی، پودر آویشن، نمک و فلفل تهیه می‌شود.

کد خبر: ۱۰۸۰۹۳

تاریخ : ۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۱۴:۲۲

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز؛ طرز تهیه خوراک سبزیجات فرانسوی راتاتویی:

---بادنجان‌ها را خرد کنید. روی آن‌ها کمی نمک بپاشید و در یخچال قرار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس بادنجان‌ها را خشک و آماده پخت کنید.

---سیر و پیاز را خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت بدهید تا نرم شود. فلفل دلمه‌ای خردشده را هم به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید.

---درون تابه دیگری کمی روغن بریزید و بادنجان‌ها، گوجه‌فرنگی و مخلوط سیر، پیاز و فلفل دلمه‌ای را در آن بریزید. به مواد پودر آویشن و کمی نمک و فلفل بزنید.

---رب‌گوجه‌فرنگی را با نصف فنجان آب حل و کمی آب‌لیمو به آن اضافه کنید و روی مواد بریزید.

---‌تابه را روی حرارت ملایم بگذارید تا آب مواد کشیده و پخته شود.

---در مرحله پایانی، تخم‌مرغ را بشکنید و روی مواد بریزید. تخم‌مرغ‌ها که پخته شد، غذا را درون بشقابی سرو کنید.

جدول کالری راتاتویی

انرژی

مقدار

۲۵ کالری

۱۰۰ گرم

بادنجان

۷۱۷ کالری

۱۰۰ گرم

روغن حیوانی

۱۴۹ کیلوکالری

۱۰۰ میلی‌لیتر

سیر (خام)

۴۰ کالری

یک عدد

پیاز (متوسط)

۲۰ تا ۲۷ کالری

۱۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ (رنگی)

۲۵۱ کیلوکالری

۱۰۰ گرم

فلفل سیاه

۱۸ کالری

۱۰۰ گرم

گوجه‌فرنگی

۱۸ کالری

۱۰۰ گرم

زیتون سیاه

۶۸ کالری

یک عدد

تخم‌مرغ (متوسط آب‌پز)

۸۲ کیلوکالری

۱۰۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی

۲۸۵ کالری

۱۰۰ گرم

آویشن (خشک)