افزایش سرانه تولید و کنترل قیمت‌ها در بازار مرغ مشهد

هر چند مسئولان تنظیم بازار هرساله خبر از وضعیت مناسب توزیع مرغ در عید نوروز می‌دهند، با این حال تجربه نشان می‌دهد که در برخی مواقع این وعده‌ها محقق نمی‌شود.

کد خبر: ۳۲۰۵۱۲

تاریخ : ۱۸ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۸:۱۴

نوشته

سرور هادیان | شهرآرانیوز؛ هر چند مسئولان تنظیم بازار هرساله خبر از وضعیت مناسب توزیع مرغ در عید نوروز می‌دهند، با این حال تجربه نشان می‌دهد که در برخی مواقع این وعده‌ها محقق نمی‌شود. به عنوان مثال نوروز ۱۴۰۲ بود که توزیع مرغ گرم در مشهد به‌شدت کاهش یافت به طوری که در روز‌های ابتدایی سال، ویترین بسیاری از مرغ‌فروشی‌ها خالی بود. اکنون در آستانه نوروز و با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، نگرانی‌هایی درباره تکرار بازار مرغ در سال ۱۴۰۲ ایجاد شده است. با این حال رئیس جهادکشاورزی خراسان رضوی در گفت‌و‌گو با شهرآرا تأکید می‌کند که نه‌تنها مشکلی در تأمین مرغ نداریم بلکه با مازاد هم روبه‌رو هستیم.

کاهش تورم تولیدکننده و آمار‌های مثبت

در دی‌ماه ۱۴۰۳ تغییرات میانگین شاخص قیمت تولیدکننده محصولات مرغداری‌های صنعتی در داخل کشور در دوازده ماه منتهی به این ماه نسبت به مدت مشابه در سال قبل به ۱۵.۲درصد رسید که نسبت به ماه قبلش (۲۰.۴درصد)، ۵.۲واحد درصد کاهش نشان می‌دهد. این آمار نشان می‌دهد که در حال حاضر وضعیت تورم در تولید مرغ کنترل شده است و از این بابت نگرانی درباره ایجاد شوک تورمی وجود ندارد.

با این حال به‌تازگی محمدرضاکلامی، دبیر اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دامی هشدار داده که ناهماهنگی میان دستگاه‌های دولتی، به ویژه بانک مرکزی و وزارت جهاد کشاورزی، فرایند تأمین نهاده‌های دامی را با بحران روبه‌رو کرده است. وی اعلام کرده بیش از هشت ماه است که شرکت‌های واردکننده به دلیل بروکراسی پیچیده و عدم رفع تعهد ارزی، با مشکل نقدینگی روبه‌رو شده‌اند و این امر می‌تواند به گرانی دوباره مرغ در ماه‌های آتی منجر شود.

در مقابل وزارت جهادکشاورزی اعلام کرده که آمار جوجه‌ریزی‌های اخیر خیره‌کننده است، به طوری که میزان جوجه‌ریزی در دی‌ماه ۱۶۰میلیون قطعه و در بهمن‌ماه ۱۵۷میلیون قطعه بوده و برای اسفندماه نیز پیش‌بینی بیش از ۱۵۰میلیون قطعه می‌کنند. این ارقام، تولید ماهانه مرغ را به ۲۸۰ تا ۲۹۰هزار تن رسانده، در حالی که نیاز داخلی کشور حداکثر ۲۵۰هزار تن در ماه برآورد می‌شود. همچنین وزارت جهادکشاورزی اعلام کرده که تا پایان دی‌ماه ۱۴۰۳، ۱۴ میلیون و ۷۵۷ هزار و ۸۳ تن نهاده دامی (ذرت، جو، دانه سویا و کنجاله سویا) وارد کشور شده که نسبت به مدت مشابه سال قبل، ۵ درصد افزایش داشته است. از این رو کمبودی در تأمین نهاده‌های دامی وجود ندارد.

وضعیت بازار مرغ در خراسان رضوی

با این حال رئیس جهاد کشاورزی خراسان رضوی در گفت‌و‌گو با شهرآرا وضعیت بازار گوشت مرغ را تشریح می‌کند و می‌گوید: میزان جوجه‌ریزی در ماه‌های اخیر به‌گونه‌ای بوده که تأمین بازار داخلی بدون مشکل انجام می‌شود.

مجید جعفری بیان می‌کند: در دی‌ماه حدود ۱۲.۵میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام شده که معادل ۲۲هزار تن گوشت مرغ است و این میزان تا اواسط اسفند وارد بازار می‌شود. همچنین، در بهمن‌ماه ۱۱میلیون قطعه جوجه‌ریزی شده که معادل ۱۹.۵هزار تن گوشت مرغ است و این میزان از اواسط اسفند تا اواسط فروردین که اوج مصرف است، توزیع خواهد شد.

وی تأکید می‌کند که هم‌اکنون مرغداری‌های استان با مازاد تولید و دپو مرغ روبه‌رو هستند و قیمت مرغ زنده به‌شدت کاهش یافته و به حدود ۵۹ تا ۶۰هزار تومان رسیده است.

ورود شرکت پشتیبانی برای تنظیم بازار

جعفری با اشاره به ورود شرکت پشتیبانی امور دام اظهار می‌کند که این شرکت در حال خرید مرغ مازاد از مرغداران است تا از آنها حمایت کند. وی تصریح می‌کند که به همین دلیل، امسال هیچ مشکلی در تأمین مرغ گرم وجود نخواهد داشت. وی همچنین خاطرنشان می‌کند که ۳هزار تن مرغ منجمد به‌عنوان ذخیره استراتژیک در نظر گرفته شده است تا در صورت نیاز، به بازار تزریق شود.

برنامه‌ریزی برای صادرات مرغ مازاد

رئیس جهاد کشاورزی خراسان رضوی درخصوص صادرات مرغ مازاد توضیح می‌دهد که وزارت جهاد کشاورزی این موضوع را مطرح کرده و دو راهکار برای مدیریت آن ارائه شده است. یعنی افزایش قیمت خرید و بهبود شرایط پرداخت توسط شرکت پشتیبانی امور دام همراه با افزایش ذخایر استراتژیک. وی ادامه می‌دهد که به دلیل ضرورت تسریع در روند صادرات، در نهایت تصمیم گرفته شده که تولیدکنندگان و تشکل‌ها مستقیما صادرات انجام دهند.

{$sepehr_key_112113}

تأثیر عرضه و تقاضا بر قیمت مرغ

جعفری می‌گوید: در حال حاضر قیمت مصوب هر کیلو مرغ ۸۵هزار تومان است، اما در بازار بعضا کمتر از این قیمت عرضه می‌شود. وی توضیح می‌دهد که افزایش عرضه نسبت به تقاضا باعث شده است که قیمت مرغ افزایش پیدا نکند و حتی ممکن است کاهش یابد. وی تأکید می‌کند که در صورت نداشتن صادرات، قیمت مرغ همچنان ثابت می‌ماند یا کاهش پیدا می‌کند، اما اگر صادرات آغاز شود و تقاضا افزایش یابد، قیمت روند صعودی خواهد داشت.

خودکفایی استان در تأمین مرغ داخلی

جعفری در پاسخ به این پرسش که مرغ مورد نیاز استان از کجا تأمین می‌شود، بیان می‌کند: تمام مرغ مصرفی خانوار از داخل استان تأمین می‌شود و نیازی به واردات از سایر استان‌ها وجود ندارد. وی اضافه می‌کند: تنها در برخی مواقع، برای رستوران‌ها و مصارف عمده، ممکن است مرغ از استان‌های شمالی تأمین شود. رئیس جهاد کشاورزی خراسان رضوی تأکید می‌کند: هیچ نگرانی برای تأمین گوشت مرغ در ماه مبارک رمضان و عید نوروز وجود ندارد و به دلیل مازاد تولید، بازار داخلی بدون مشکل تأمین خواهد شد.

معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی مشهد هم در گفت‌و‌گو با شهرآرا وضعیت بازار مرغ را مناسب ارزیابی می‌کند و می‌گوید: علاوه بر تولید داخلی، واردات روزانه مرغ از سایر استان‌ها به مشهد در حال انجام است تا بازار این محصول دچار نوسان نشود. ازاین‌رو پیش‌بینی می‌شود که در ماه رمضان و عید نوروز بازار با شوک روبه‌رو نشود.