خوراکی‌های سالمی که شما را چاق می‌کنند | مراقب کالری‌های پنهان باشید

هنگامی که بخواهید رژیم غذایی بگیرید، قطعا برخی از خوراکی‌ها را حذف کرده و مواد غذایی سالم را جایگزین آنها خواهید نمود اما احتمالا ندانید که غذاهای جدید باعث افزایش وزن شما خواهد شد.

کد خبر: ۳۵۸۰۴۶

تاریخ : ۲۲ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۵:۰۹

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز، رژیم غذایی معمولا یکی از سخت‌ترین اقدامات برای کسانی است که اضافه وزن دارند. آنها باید از بسیاری از غذا‌ها لذیذ و تنقلات دوست داشتنی بگذرند تا به وزن ایده‌آل خود نزدیک شوند. این افراد به طور دائم وزن خود را چک کرده و در انتخاب نوع خوراکی‌های خود وسواس به خرج می‌دهند.  حتی به دنبال غذا‌های جایگزین و مقوی هستند تا نه تنها به کاهش وزن خود کمک کنند، بلکه سلامت خود را نیز حفظ کنند.

این اشخاص در اولین اقدام ممکن است به سراغ حذف غذا‌های پرکالری از جمله شیرینی، نوشابه، پفک، چیپس و... رفته و به دنبال جایگزینی خوراکی‌های سالم شامل میوه، آجیل، سبزیجات، سالاد و بروند، اما اطلاع نداشته باشند که این خوراکی‌های سالم هم آنها را به سمت افزایش وزن سوق می‌دهد.

خوراک سالم علیرغم کمک به افراد دارای رژیم، می‌تواند باعث افزایش وزن آن‌ها شود. دلیل آن نیز عدم آگاهی آنها از وجود فراوانی کالری در این نوع غذاهاست. همان‌طور که می‌دانید هنگام گرفتن رژیم باید به میزان کالری در غذا‌های مصرفی دقت کرد. در این مطلب ما به غذا‌های سالمی اشاره می‌کنیم که نه تنهای به رژیم غذایی شما کمک نمی‌کنند بلکه باعث افزایش وزن شما می‌شوند.

روغن زیتون

روغن زیتون از جمله خوراکی سالم است که نسبت به همنوعان خود از جمله روغن حیوانی و نباتی وضعیت بهتری دارد. این روغن از جمله روغن‌هایی است که برای سلامت روانی و پیشگیری از افسردگی بسیار سودمند است، اما به یاد داشته باشید که یک قاشق از این روغن حاوی حدود ۱۴ درصد چربی اشباع و ۱۱۹ کیلو کالری است.

این روز‌ها افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند تلاش می‌کنند هنگام خوردن سالاد به عنوان یک وعده غذایی به آن روغن زیتون اضافه کنند، اما آگاهی ندارند که تنها سه قاشق غذاخوری روغن زیتون بیش از ۳۶۰ کیلو کالری به بدن آنها انرژی وارد می‌کند.

آجیل

آجیل هم از جمله خوراکی‌های سالم غذایی است که علاوه بر داشتن انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های مفید، به تقویت و ثبات انرژی در بین ورزشکاران و زنان باردار، کمک به تمرکز و حافظه، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک می‌کند.

از این ماده غذایی که به عنوان بمب انرژی یاد می‌شود، می‌توان برای یک میان وعده غذایی سالم استفاده کرد، اما همین خوراکی سالم به میزان یک لیوان (در حدود ۱۴۰ گرم) در حدود ۸۰۰ تا ۹۰۰ کیلو کالری انرژی دارد. در نظر داشته باشید باید به این میزان نمک و روغن آجیل را نیز اضافه کرد.

آووکادو

از این گیاه طبیعی که این روز‌ها ردپای آن در همه امور زندگی انسان دیده می‌شود، به عنوان کنترل کننده قند خون، افزایش دهنده متابولیسم بدن و نیز میان وعده سالم غذایی استفاده می‌شود. همچنین وجود چربی‌های مفید، ویتامین E، پتاسیم و فیبر در آن اثبات شده است.

اگرچه برخی از آووکادو برای کنترل رژیم غذایی استفاده می‌کنند، اما احتمالا نمی‌دانند که هر ۱۰۰ گرم از این گیاه تا ۱۶۰ کیلو کالری انرژی تولید می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد مصرف بیش از حد آن نه تنها به کاهش وزن کمکی نمی‌کند بلکه باعث افزایش آن نیز خواهد شد.

{$sepehr_key_150857}

کره بادام زمینی

کره بادام زمینی هم از جمله خوراکی‌هایی است که ارزش غذایی بالایی دارد و دارای خواص بالایی از جمله پروتئین، کربوهیدرات‌ها، فیبر، ویتامین E، منیزیم، فسفر و ویتامین‌های B ۳ و B ۹ است. این ماده غذایی همچنین به تقویت کننده انرژی بدن، سلامت قلب و گوارش کمک می‌کند.

این محصول خوش خوراک، پرمصرف و سالم که هر شخصی را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد به ازای هر ۱۰۰ گرم، در حدود ۶۰۰ کیلو کالری انرژی تولید می‌کند. محققان تاکید دارند افرادی که دارای رژیم غذایی هستند در مصرف آن احتیاط کنند.

کینوا

کینوا از جمله گیاهانی است که دارای فیبر و پروتئین بالا، مواد غنی معدنی و انواع ویتامین‌های B، C و E است. این ماده غذایی جایگزین مناسبی برای گندم و برنج است. بسیاری معتقدند این ماده غذایی سالم برای کاهش وزن بدن مناسب است، اما شاید ندانند که میزان پروتئین آن تفاوت چندانی با یک بشقاب پاستا که در حدود ۱۰۰۰ کیلو کالری انرژی است، ندارد.

درباره این گیاه باید گفت که در هر ۱۰۰ گرم کینوا خام، ۳۶۷ کیلو کالری انرژی وجود دارد که نشان‌دهنده مصرف با احتیاط آن برای افراد رژیمی است.

سالاد با سس

شنیدن نام سالاد ما را به یاد رژیم غذایی و کاهش می‌اندازد. این ماده غذایی مفید که بر پایه سبزیجات است  دارای کالری کمی است، اما وقتی به آن سس اضافه می‌شود، وضعیت متفاوت خواهد بود. سس‌ها دارای کالری‌های متفاوتی هستند. بعنوان مثال سس مایونز به ازای هر ۱۰۰ گرم دارای ۷۱۷ کیلو کالری انرژی است.

این میزان کالری قطعا باعث اضافه وزن برای افرادی که رژیم دارند، خواهد شد. اما شما می‌توانید از سرکه و یا آبغور به جای استفاده از سس در سالاد بهره ببرید.

حُمُص

حُمُص غذایی عربی است که در خاورمیانه محبوبیت فراوانی دارد. این غذا از نخود پخته شده، روغن زیتون، ارده، آبلیمو و سیر له شده آماده می‌شود. اگرچه از حمص بعنوان یک سیرکننده یاد می‌شود، اما به دلیل وجود مقدار زیادی ارده و روغن زیتون در آن، کالری زیادی تولید می‌شود.

مصرف یک فنجان حمص نزدیک به ۴۰۰ کیلو کالری انرژی تولید می‌کند. البته این را هم باید در نظر گرفت که در کنار حمص، نان یا چیپس هم مصرف می‌شود که وجود آنها خود به تنهایی باعث افزایش وزن است.

گرانوالا

گرانوالا که معمولا برای وعده صبحانه آماده و مصرف می‌شود، مخلوطی برشته‌شده از جو دوسر پرک، مغزها، دانه‌ها، میوه‌های خشک و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل است که در فر تهیه می‌شود. این ماده غذایی دارای قدرت سیرکنندگی است، اما به دلیل وجود افزودنی‌های پرکالری نمی‌توان از آن بعنوان یک غذایی رژیمی یاد کرد. گرانوالا به طور طبیعی دارای ۴۵۰ تا ۵۰۰ کالری  به ازای هر ۱۰۰ گرم است که رقم بزرگی برای افرادی است که اضافه وزن دارند.

میوه خشک

میوه‌های خشک منابع غنی انرژی به ویژه کربوهیدرات‌ها و قند‌های طبیعی هستند. همانطور که می‌دانید با کاهش آب در این میوه‌ها میزان کالری آن نیز افزایش می‌یابد. در نتیجه با خوردن آن سیری کمتری به شما دست می‌دهد.

در کنار این موضوع وجود میزان بالای کالری در این گونه مواد غذایی است. به ازای هر ۲۰۰ گرم در حدود ۵۰۰ کیلو کالری انرژی تولید می‌شود که افراد دارای رژیم به صورت محدود و متعادل از این نوع میوه‌ها مصرف کنند.

عسل

عسل به عنوان یک مکمل غذایی سالم، علاوه بر مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و دارای خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی است. این ماده غذایی طبیعی علاوه بر تقویت دستگاه گوارش، به سلامت قلب و عروق نیز کمک می‌کند.

هر ۱۰۰ گرم عسل در حدود ۳۰۴ کیلوکالری انرژی فراهم می‌کند که مصرف بیش از اندازه آن به دلیل داشتن کالری بالا در رژیم‌های کاهش وزن می‌تواند مضر باشد.

منبع: ایرنا