قدیمی‌ترین دستور‌های آشپزی شناخته‌شده در جهان بر روی یک لوح گلی

جالب است بدانید در یکی از کهن‌ترین گل نبشته‌ها که اکنون در مجموعه تاریخ دانشگاه ییل قرار دارد، قدیمی‌ترین دستور‌های آشپزی شناخته‌شده در جهان نوشته شده است.

کد خبر: ۴۰۰۲۲۳

تاریخ : ۲۶ اسفند ۱۴۰۴ - ۱۲:۱۱

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز؛ همیشه با تماشای تصویر الواح گِلی، ذهنمان می‌رود سمت یک رویداد تاریخی. یعنی گمان می‌کنیم که حالا متن این گِل‌نبشته دستوری از شاهی یا روایت جنگی در جایی است. در بیشتر مواقع هم این ذهنیت درست از آب در می‌آید، اما جالب است بدانید در یکی از کهن‌ترین گل نبشته‌ها که اکنون در مجموعه تاریخ دانشگاه ییل قرار دارد، هیچ حرفی از شاه یا جنگ و حتی نام سرزمینی نیامده است. بر روی این لوح که ۲۵ دستور روی آن حک شده، تنها چند دستور آشپزی و پخت‌وپز دیده می‌شود.

این لوح گلی بابلی که ۳ هزار و ۷۷۰ سال قدمت دارد، به زبان اُکدی نوشته شده و در واقع حاوی قدیمی‌ترین دستور‌های آشپزی شناخته‌شده در جهان است. بر روی این لوح ۲۱ دستور خورش گوشت و ۴ دستور خورش انواع سبزیجات نوشته شده که نشان از قدمت پخت انواع خورش در منطقه بابل دارد.

{$sepehr_key_197516}