رونمایی از رویکرد نوین نظارت بر غذا در مشهد همزمان با روز جهانی ایمنی غذا

مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، همزمان با هفتم ژوئن ۲۰۲۶ (۱۷ خرداد ۱۴۰۵) و روز جهانی ایمنی غذا با شعار «از بار مسئولیت تا راه‌حل‌ها؛ غذای سالم در همه جا»، بر نقش کلیدی داده‌محوری، بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و تقویت نظارت‌های میدانی در ارتقای ایمنی غذا تأکید کرد.

کد خبر: ۴۲۰۲۷۵

تاریخ : ۱۷ خرداد ۱۴۰۵ - ۱۲:۴۸

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز، دکتر میترا رضایی، با اشاره به اینکه بیماری‌های ناشی از غذا از جمله چالش‌های جهانی، اما قابل پیشگیری هستند، اظهار کرد: معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با عبور از رویکرد‌های صرفاً توصیه‌ای و حرکت به سمت اقدامات عملیاتی و فناورانه، گام‌های مؤثری در تضمین سلامت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی برداشته است.

مکانیزه شدن کامل فرآیند‌های نظارتی

وی از راه‌اندازی سامانه جامع FMS برای انجام کلیه بازرسی‌ها و صدور مجوز‌ها خبر داد و افزود: تمامی فرآیند‌های نظارتی در این حوزه به صورت کامل مکانیزه شده است. تاکنون چهار هزار و ۸۲۸ پروانه ساخت فرآورده‌های نهایی صادر یا تمدید شده و بیش از یک هزار و ۲۰۷ گواهی بهداشت صادرات نیز به‌صورت الکترونیکی از طریق سامانه FMS صادر شده است؛ اقدامی که این معاونت را به تنها معاونت غذا و دارو در کشور مجهز به این سامانه تبدیل کرده است.

دکتر رضایی ادامه داد: همچنین یک هزار و ۴۶۱ مجوز مصرف برای واردات مواد اولیه غذایی صادر شده و نمونه‌برداری و ترخیص بیش از ۱۹۰ قلم کالای اساسی و استراتژیک انجام گرفته است.

حمایت از مشاغل خانگی و تشدید نظارت بر فضای مجازی

مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به حمایت از کسب‌وکار‌های خرد گفت: زیرساخت‌های لازم برای صدور مجوز مشاغل خانگی فراهم شده و تاکنون بیش از ۱۸۰ مجوز در این بخش صادر شده است.

وی افزود: در حوزه نظارت بر فضای مجازی نیز اینماد فروشگاه‌های عرضه‌کننده محصولات غذایی و آشامیدنی به‌طور مستمر پایش می‌شود و فرآورده‌های قاچاق یا غیرمجاز شناسایی و مورد بررسی کارشناسی قرار می‌گیرند. در این زمینه همکاری نزدیکی با سازمان صنعت، معدن و تجارت، سازمان اموال تملیکی و نیروی انتظامی برقرار است.

{$sepehr_key_218930}

پایش مستمر محصولات کشاورزی و رتبه نخست کشوری

دکتر رضایی با اشاره به پایش منظم محصولات کشاورزی از نظر باقیمانده سموم، آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین و نیترات تصریح کرد: برنامه عملیاتی ابلاغی وزارت بهداشت با کسب امتیاز ۱۰۰ درصد در این دانشگاه اجرا شده است. همچنین در طرح نمونه‌برداری از سطح عرضه PMS غذایی موفق به کسب امتیاز ۹۴ درصد شدیم و موضوع تراریختگی محصولات نیز در سطح عرضه مورد ارزیابی قرار گرفته است.

وی افزود: حاصل این اقدامات، کسب رتبه نخست ارزیابی عملکرد مدیریت فرآورده‌های غذایی در میان تمامی معاونت‌های غذا و داروی کشور بوده است.

تشدید نظارت‌های میدانی و رسیدگی به تخلفات

مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اقدامات میدانی گسترده گفت: جلسات این مدیریت با کارشناسان حوزه غذا در دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی قطب ۹ آمایشی به‌صورت فصلی برگزار شده و جلسات کمیته فنی و قانونی نیز به شکل هفتگی تشکیل می‌شود. همچنین ۱۴ جلسه کمیته تخصصی و کارشناسی برگزار شده است.

وی ادامه داد: حضور فعال در کمیسیون‌های تخصصی امنیت غذایی، تغذیه استان و کارگروه گندم، آرد و نان از دیگر اقدامات انجام‌شده است. افزون بر این، مدارک محصولات نوآورانه و دانش‌بنیان بررسی و مجوز‌های لازم برای آنها صادر شده و انبار‌های نگهداری مواد غذایی داخلی و وارداتی تحت نظارت دقیق قرار دارند.

دکتر رضایی با اشاره به آمار بازرسی‌ها گفت: تاکنون دو هزار و ۵۳۳ بازرسی از واحد‌های تولیدی تحت پوشش انجام شده، ۳۷ بازدید مشترک با کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان صورت گرفته و ۱۶ مورد ارزیابی توسط شبکه‌های تحت پوشش انجام شده است. همچنین سه هزار و ۴۸۸ نمونه‌برداری از محصولات تولیدی انجام و ۷۳۶ واحد تولیدی از نظر پیش‌نیاز‌های بهداشتی (PRPs) ارزیابی شده‌اند. پرونده‌های تخلف نیز به مراجع قضایی و کمیسیون ماده ۱۱ ارجاع شده است.

توسعه آموزش و هم‌افزایی بین‌بخشی

وی با اشاره به تقویت زیرساخت‌های آموزشی گفت: برای آموزشگاه‌های همکار معاونت مجوز صادر شده و دوره‌های بدو خدمت توسط این مراکز برگزار می‌شود. همچنین جلسات هم‌اندیشی با صاحبان صنایع، انجمن‌ها، اتحادیه‌ها، دستگاه‌های اجرایی و مراکز علمی و دانشگاهی با هدف کاهش چالش‌ها و ارتقای سطح ایمنی غذا افزایش یافته است.

دکتر رضایی در پایان با اشاره به انتشار جامع‌ترین برآورد ملی بار بیماری‌های ناشی از غذا در بازه ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۱ توسط سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۲۶، تأکید کرد: معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تکیه بر داده‌های علمی، فناوری‌های نوین و نظارت‌های میدانی، آمادگی دارد الگویی موفق و قابل تعمیم از نظام ایمنی غذا در کشور ارائه کند.