واکنش غذا و دارو به ادعای استفاده مجدد از لبنیات تاریخ‌گذشته | باید راستی‌آزمایی شود

سخنگوی سازمان غذا و دارو به ادعای استفاده مجدد از مواد لبنی تاریخ مصرف گذشته در برخی شرکت‌های تولیدی بزرگ، واکنش نشان داد.

کد خبر: ۴۴۰۷۱۱

تاریخ : ۰۴ شهريور ۱۴۰۵ - ۱۲:۵۳

نوشته

به گزارش شهرآرانیوز، محمد هاشمی در واکنش به ویدئویی در فضای مجازی درباره برخی محصولات غذایی و لبنی، گفت: در این فیلم ادعا شده است که برخی شرکت‌های بزرگ تولیدکننده، فرآورده‌های تاریخ‌گذشته را دوباره وارد چرخه تولید می‌کنند؛ به‌گونه‌ای که بستنی تاریخ‌گذشته برای تولید مجدد بستنی، آبمیوه تاریخ‌گذشته برای تولید بستنی یخی و دوغ تاریخ‌گذشته برای تولید کشک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی افزود: این ادعا، ادعایی بسیار جدی در حوزه سلامت و ایمنی مواد غذایی است و در صورت ارائه مستندات معتبر و قابل بررسی، طبیعتاً باید با دقت و فوریت مورد رسیدگی قرار گیرد. با این حال، آنچه در فضای مجازی منتشر شده، به‌تنهایی برای احراز وقوع چنین تخلفی کافی نیست و در ویدئوی منتشرشده نیز نام مشخص واحد‌های تولیدی، زمان و مکان دقیق تصویربرداری و مستندات کامل و قابل راستی‌آزمایی به‌طور شفاف ارائه نشده است.

سخنگوی سازمان غذا و دارو تأکید کرد: اگر فرد یا افرادی واقعاً به فیلم و اسناد مستندی از وقوع چنین تخلفی دسترسی دارند، انتظار می‌رود فایل‌های اصلی، بدون دستکاری، به همراه مشخصات واحد تولیدی، زمان و مکان تصویربرداری و سایر اطلاعات لازم در اختیار سازمان غذا و دارو و مراجع نظارتی قرار گیرد تا امکان بررسی دقیق، بازرسی، ردیابی و نمونه‌برداری فراهم شود.

هاشمی با بیان اینکه باید میان «گزارش یک تخلف احتمالی» و «صدور حکم کلی علیه یک صنعت» تفاوت قائل شد، گفت: نمی‌توان بر مبنای فیلم‌های تار، بخش‌هایی از تصاویر بدون اطلاعات کافی یا ادعا‌های مطرح‌شده در شبکه‌های اجتماعی، وقوع تخلف را قطعی دانست یا آن را به مجموعه‌ای از تولیدکنندگان و حتی یک صنعت تعمیم داد.

وی تصریح کرد: در فضای مجازی گاه ادعا‌هایی با لحنی هیجانی و اتهامات کلی منتشر می‌شود که به سرعت بازنشر شده و موجب نگرانی خانواده‌ها و تشویش اذهان عمومی می‌شود. تعداد بالای بازدید یا بازنشر گسترده یک محتوا، به‌تنهایی به معنای صحت آن نیست و لحن قاطع یا احساسی نیز جایگزین سند، بررسی کارشناسی و احراز قانونی تخلف نمی‌شود.

سخنگوی سازمان غذا و دارو افزود: از سوی دیگر، هر آنچه در یک فیلم از محیط تولید مشاهده می‌شود نیز بدون بررسی کامل فرآیند فنی، مستندات تولید و شرایط واحد، نمی‌تواند مبنای قضاوت قطعی قرار گیرد. تشخیص وقوع تخلف نیازمند بررسی زنجیره تولید، مواد اولیه، سوابق و مستندات، شرایط نگهداری، فرآیند‌های فنی و نظر کارشناسی است و نمی‌توان صرفاً با مشاهده چند ثانیه تصویر، درباره سلامت یا عدم سلامت یک فرآورده حکم صادر کرد.

{$sepehr_key_242711}

هاشمی گفت: سازمان غذا و دارو و اداره کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی نسبت به هرگونه تخلف احتمالی در حوزه سلامت مردم حساسیت جدی دارند و کالا‌های تاریخ‌مصرف گذشته، موارد مشکوک به تقلب و سایر عدم انطباق‌ها نیز در برنامه‌های نظارتی مورد توجه قرار دارند. نظام نظارتی این حوزه بر پایه ضوابط، بازرسی و ثبت و پیگیری موارد عدم انطباق عمل می‌کند و تخلفات احرازشده نیز باید در چارچوب قانونی رسیدگی شوند.

وی خاطرنشان کرد: هیچ‌گونه استفاده غیرمجاز از مواد یا فرآورده‌های فاسد، تاریخ‌گذشته یا خارج از ضوابط در تولید مواد غذایی قابل اغماض نیست و در صورت احراز چنین تخلفی، موضوع باید مطابق مقررات پیگیری شود؛ اما در مقابل، انتشار ادعا‌های تأییدنشده و تعمیم آنها به کل یک صنعت نیز اقدامی مسئولانه نیست و می‌تواند موجب آسیب به اعتماد عمومی و نگرانی بی‌مورد مردم شود.

با تخلف در استفاده از لبنیات تاریخ‌گذشته برخورد می‌کنیم

هاشمی تأکید کرد: سازمان غذا و دارو از گزارشگری مسئولانه و ارائه مستندات واقعی استقبال می‌کند، اما سلامت مردم نه با پنهان‌کاری سازگار است و نه با هیجان‌سازی. مسیر درست، ارائه اسناد و اطلاعات به مراجع نظارتی و فراهم کردن امکان رسیدگی دقیق است، نه انتشار اتهامات کلی و ایجاد نگرانی عمومی از طریق تهدید به انتشار تدریجی فیلم‌ها.

وی در پایان گفت: موضع سازمان غذا و دارو روشن است؛ هر تخلف مستندی باید بدون اغماض بررسی و با آن

شود، اما هیچ ادعایی نیز نباید پیش از راستی‌آزمایی فنی و قانونی به‌عنوان واقعیت قطعی به افکار عمومی عرضه شود. قضاوت درباره سلامت و ایمنی مواد غذایی باید بر پایه سند، بازرسی و نظر کارشناسی باشد، نه صرفاً بر مبنای فضای پرالتهاب شبکه‌های اجتماعی.

منبع: ایسنا