یکی از خوراکی‌های ساده و خوشمزه که همه‌ی بچه‌ها دوست دارند پنکیک است.
شهرزاد سعادت - صبح جمعه مادر در آشپزخانه مشغول آماده کردن صبحانه بود. علی که حسابی گرسنه بود به مادرش گفت: صبحانه چی داریم؟
مادر گفت: همون چیزی که خیلی دوست داری! علی رفت کنار مادر. مادر یک بسته پودر پنکیک را داخل کاسه ریخته بود و داشت تخم مرغ‌ها را به آن اضافه می‌کرد.
علی گفت: آخ جون پنکیک! مادر مواد را با هم زن خوب مخلوط کرد. بعد از علی خواست تا شیر را از داخل یخچال بیاورد. علی شیر را کم کم داخل مایع ریخت.
بعد مادر مقداری روغن به مواد اضافه کرد و دوباره هم زد. وقتی مواد خوب با هم قاتی شد مادر به علی گفت که ماهیتابه را روی گاز بگذارد. وقتی ماهیتابه گرم شد مادر مقداری از مواد را داخل آن ریخت.
بعد از پنج دقیقه دو طرف پنکیک‌ها سرخ شده بود. مادر پنکیک‌ها را داخل بشقاب گذاشت. بعد علی عسل و موز را آورد و روی پنکیک‌ها عسل و تکه‌های موز ریخت.
صبحانه روز جمعه خیلی خوش مزه بود. علی از مادرش تشکر کرد که غذا‌های مورد علاقه او را درست می‌کند.
بچه‌ها یادتان باشد حالا که مدرسه‌ها شروع شده حتما صبحانه بخورید تا در مدرسه گرسنه نشوید و درس‌ها را خوب یاد بگیرید.
چی لازم داریم؟
پودر پنکیک: یک بسته
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: سه‌چهارم لیوان
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
موز: ۱ عدد
عسل یا پودر قند: به میزان لازم