به گزارش شهرآرانیوز، طولانی‌ترین شب سال هم از راه رسید؛ شبی که طبق رسمی قدیمی، قرار است دور هم جمع شویم، بگوییم و بخندیم و از کنار هم بودن لذت ببریم. شاید مهمان خانه بزرگ‌تر‌های فامیل باشید و شاید هم میزبان جمع خانوادگی. در هر صورت، این شب بدون خوراکی‌های خوش‌رنگ‌ولعاب و حال‌وهوای یلدایی کامل نمی‌شود.
در این مطلب، چند پیشنهاد خوش‌مزه و کاربردی برای شب چله آماده کرده‌ایم؛ پیشنهاد‌هایی که هم خودتان می‌توانید درستشان کنید و هم اگر مهمان بودید، ایده خوبی برای مشارکت در دورهمی هستند. برای بچه‌ها هم فکر شده تا هم سرگرم شوند و هم احساس مفید بودن داشته باشند. اگر هم شرایط دورهمی ندارید، شاید بد نباشد به همراهی با یک همسایه تنها یا دوستی که شب چله را بی‌جمع می‌گذراند فکر کنید.
یک سبد یلدایی کم‌خرج درست کنید
برای شب یلدا لازم نیست هزینه‌های سنگین کنید. یک سبد جمع‌وجور و خوش‌سلیقه، هم سفره‌تان را زیباتر می‌کند و هم حال‌وهوای یلدایی می‌دهد. این سبد بیشتر جنبه تزیینی دارد و برای حدود پنج نفر مناسب است.
مواد لازم:
گل خشک، ۷ شاخه
گل پنبه، ۷ عدد
گل پامپاس، یک شاخه
اسفنج گل طبیعی، ۳ عدد
یک سینی متوسط لبه‌دار
شمع بلند، ۳ عدد
میوه کاج، ۳ عدد
میوه‌های یلدایی (کیوی، سیب، پرتقال) به مقدار دلخواه
دانه انار
خلال چوبی
روش تزیین:
ابتدا اسفنج‌ها را کاملاً خیس کنید و داخل سینی بچینید. گل‌ها و برگ‌های خشک را در اسفنج فرو کنید و بعد میوه‌ها را با خلال ثابت کنید. فضا‌های خالی را با گل پنبه و پامپاس پر کنید. شمع‌ها را در مرکز یا اطراف سینی بگذارید و در پایان، دو جام انار دانه‌شده را در دو طرف سینی قرار دهید. حالا شمع‌ها را روشن کنید و از نتیجه کار لذت ببرید.
کیک ترش یلدایی درست کنید
اگر از شیرینی‌های تکراری خسته شده‌اید، یک کیک لواشکی ترش می‌تواند انتخاب متفاوتی باشد؛ ساده، سریع و مناسب ذائقه‌های ترش‌دوست.
مواد لازم:
لواشک: ۳۰۰ گرم
ترشک: ۲۰۰ گرم
روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
آب: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
لواشک‌ها را به شکل دلخواه برش بزنید و دور کیک را با آن فرم دهید. کف و روی کیک را با لواشک بپوشانید و داخلش را با ترشک پر کنید. برای تزیین، لواشک‌ها را با کمی آب و روغن ورز دهید و با قالب یا دست روی کیک شکل بدهید. این کیک نیازی به یخچال ندارد و آماده سرو است.
شیرینی خانگی بپزید
دادلی یکی از شیرینی‌های خشک خانگی است که با مواد ساده و زمان کم آماده می‌شود و برای شب یلدا گزینه مناسبی است.
مواد لازم:
پودر قند: ۲۵ گرم
روغن صاف قنادی: ۲۰ گرم
کره: ۴۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
آرد سفید: ۵۰ گرم
آرد برنج: ۵۰ گرم
وانیل و اسانس پرتقال یا هل
طرز تهیه:
پودر قند، کره و روغن را بزنید تا پوک شود. زرده و وانیل را اضافه کنید. آرد برنج و سپس آرد سفید را کم‌کم بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را شکل دهید و در فر ۱۷۵ درجه، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
بچه‌ها را شریک شب یلدا کنید
شب یلدا برای بچه‌ها پر از هیجان است؛ کافی است آنها را در آماده‌سازی شریک کنید.
چیدن سفره یا میز یلدا: از دانه‌کردن انار گرفته تا چیدن آجیل
ساخت کاردستی یلدایی: ریسه انار، کلاه هندوانه‌ای یا کارت تبریک
شاهنامه‌خوانی و قصه‌گویی: با کمی خلاقیت و بازی
باهم‌خوانی شعر و ترانه یلدایی: برای گرم‌تر شدن فضا
این مشارکت‌ها هم شب را شادتر می‌کند و هم حس مسئولیت‌پذیری و ارزشمندی را در بچه‌ها تقویت می‌کند.