به گزارش شهرآرانیوز؛ منیره شاکر اردکانی از سال ۹۷ با دریافت ۴۰ میلیون تومان وام مشاغل خانگی وارد صنعت پرورش قارچ شده و تاکنون ۳۰۰ نفر در کشور را برای ورود به این صنعت آموزش داده است، او که متولد اردکان یزد است می‌گوید: در این ۶ سالی که در کار پرورش قارچ مشغول هستم، همه چیز‌های خوب را برای خودم نخواستم. نتیجه این نگاه این شد که به بیش از ۳۰۰ نفر از سراسر کشور در این زمینه آموزش و مشاوره دادم که بعضی از آنها زنان سرپرست خانواده هستند و همین پرورش قارچ به اقتصاد خانواده آنها کمک زیادی کرده است.
این بانوی کارآفرین برتر یزد با اشاره به اینکه در زمان کرونا ما بخش مهمی از فروش خودمان را که مغازه‌ها و ساندویچی‌ها بودند از دست دادیم، یادآور می‌شود: در آن مقطع هم قارچ ما آماده برداشت شده بود و قارچ هم به این شکل است که نمی‌توان آن را از یک زمانی بیشتر نگه داشت یا وقتی که آن را برداشت کردیم مدت زیادی نگهداری کنیم برای همین در آن مقطع تصمیم گرفتم قارچ‌ها را در کیسه‌های کوچکی بریزم و همه محصول سالنم را که نزدیک ۱۰۰ کیلو بود به همسایه‌ها و آشنا‌ها بفروشم تا از خراب شدن آنها جلوگیری کنم.
او اضافه می‌کند: همکاران همشهری‌ام مسائل زیادی بابت کاشت قارچ، بازاریابی و فروش آن داشتند. چون بیشتر آنها خانم بودند بر خودم واجب دانستم در این باره فکری کنم و کمکی برای آنها باشم. با همکاری هم گروهی تشکیل دادیم که خودم به عنوان مشاور و سرگروه در کنارشان باشم و تاکنون حدود ۱۲ قارچ‌کار و ۲۰ سالن پرورش قارچ دایر شده است.
منبع: قدس آنلاین