به گزارش شهرآرانیوز؛ اگر دنبال غذایی هستید که بدون دردسر و در زمان کوتاه آماده شود، مرغ زعفرانی تابه‌ای انتخاب خوبی است.
- سینه یا فیله مرغ: ۵۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- کره: ۳۰ گرم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
مرغ را به قطعات متوسط برش بزنید و با نمک، فلفل، زردچوبه، آبلیمو و نیمی از زعفران مزه‌دار کنید. بهتر است مرغ حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بماند.
پیاز را خلالی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. مرغ را اضافه کنید و دو طرف آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید. سپس کره و باقی زعفران را اضافه کنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم کاملاً بپزد.
این مرغ را می‌توانید با برنج، نان یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو کنید.
منبع: همشهری آنلاین
