به گزارش شهرآرانیوز؛ کوکی رژیمی علاوه بر اینکه میان وعده سالمی است، طرفداران بسیاری دارد و می‌تواند میان وعده ای مناسب برای کودکان دلبندتان باشد.
کره بادام زمینی: ۱۰۰ گرم
پودر بادام درختی: ۵۰ گرم
آرد جو دوسر: ۲۰ گرم
نارگیل: ۲۰ گرم
گردو خرد شده: ۴۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
شیره خرما یا عسل: ۳۰ گرم
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
ابتدا کره بادام زمینی همراه با تخم مرغ و شیره خرما با همزن برقی بزنید.
سپس مواد خشک که شامل: پودر بادام، آردجودوسر، نارگیل، دارچین و بکینگ پودر را به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر منسجمی به دست بیاید.
در مرحله بعد، گردو و شکلات تلخ را اضافه کنید و با دست کمی ورز بدید تا گردو و شکلات به همه جای خمیر یکدست پخش شود.
سپس از خمیر به اندازه ۱۵ گرمی گلوله کنید و داخل سینی فر، کاغذ نسوز بندازید و کوکی‌ها را با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
این کوکی تا ۱۰ روز داخل طرف درب بسته قابل نگهداری است. / نوش جان