به گزارش شهرآرانیوز؛ مربای هویج منبع غنی از ویتامین «کا» است و به بهبود زخمها کمک میکند. فیبر موجود در مربای هویج به هضم غذا کمک میکند.
هویج خرد شده: یک کیلو
شکر سفید: یک کیلو
آب: ۳ لیوان
هل: ۳ عدد
ابتدا هویج را پوست بگیرید و به سه قسمت تقسیم کنید، سپس با چاقو یا کاتر دالبری برش بزنید یا در صورت دلخواه هویج را رنده ریز کنید.
سپس هویج را داخل قابلمه بریزید، شکر، آب و هل اضافه کرده، روی حرارت ملایم بگذارید تا به دل پخته و نرم شود.
حدود ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا کاملا طلایی و براق شود و حالا مربا آماده است.
زمانی که مربا کاملا سرد و خنک شد، داخل شیشه موردنظر بریزید./ نوش جان