به گزارش شهرآرانیوز؛ پژوهشگرانی از چین و ایالات متحده به تازگی در پژوهشی دریافتند مصرف دو فنجان چای میتواند به سلامت قلب کمک کرده و حتی موجب عمر طولانیتر در افراد شود.
این پژوهش که جزئیاتش در مجله Beverage Plant Research منتشر شده نشان میدهد پلیفنولهای چای بهویژه ترکیباتی به نام کاتچینها مهمترین مواد مؤثرهی چای در ارتقای سلامت محسوب میشوند. این آنتیاکسیدانهای قوی با سلامت قلب و پیشگیری از سرطان ارتباط دارند. یک فنجان چای سبز دمکرده معمولاً ۲۴۰ تا ۳۲۰ میلیگرم کاتچین دارد که شناختهشدهترین آن EGCG (اپیگالوکاتچین-۳-گالات) است.
قویترین شواهد علمی، به گفته این مرور، مربوط به پیشگیری از بیماریهای قلبیعروقی است. یک فراتحلیل شامل ۳۸ مطالعهی آیندهنگر نشان داد که مصرف متوسط چای (حدود دو فنجان در روز) با کاهش خطر مرگومیر ناشی از همه علل، بیماریهای قلبی و سرطان مرتبط است.
بیشترین تأثیر محافظتی برای بیماریهای قلبی در بازهی ۱.۵ تا ۳ فنجان در روز مشاهده شد و حتی در مصرف بالاتر نیز این اثر ادامه داشت.
شواهدی نیز وجود دارد که چای (بهویژه چای سبز) میتواند به کاهش وزن و پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند. در چندین کارآزمایی بالینی، مصرف چای سبز باعث کاهش وزن، چربی بدن و کلسترول LDL شد. در یکی از این مطالعات، نوشیدن چهار فنجان چای سبز در روز به مدت هشت هفته منجر به کاهش وزن، کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود شاخصهای متابولیک شد.
پیام اصلی ساده است: چای را خودتان در خانه دم کنید.
وقتی چای را خودتان آماده میکنید، کنترل کامل روی ترکیبات آن دارید: بدون قند افزوده، بدون شیرینکننده مصنوعی و بدون مواد نامشخص.
منبع: سلامت نیوز
