به گزارش شهرآرانیوز؛ پاستا با سس گوجه فرنگی علاوه بر اینکه یک شام سریع، خوشمزه و کمهزینه است که در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده میشود به عنوان یک غذای پرطرفدار در ایتالیا شهرت دارد.
این غذا با سس گوجه فرنگی ساده تهیه میشود و برای هر زمانی مناسب است.
پاستا (هر نوعی که دوست دارید): ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه (خردشده)
پیاز: نصف عدد (خردشده) – اختیاری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: برای تزئین – اختیاری
ابتدا در یک قابلمه، آب را بجوشانید و کمی نمک اضافه کنید. پاستا را در آب جوش بریزید و طبق دستور روی بستهبندی بپزید. سپس آبکش کنید. در مرحله بعد در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و سیر (و پیاز، اگر استفاده میکنید) را تفت دهید تا طلایی و معطر شود. سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و به مدت ۲-۳ دقیقه تفت دهید تا طعم آن باز شود. در این مرحله کمی از آب پاستا (حدود ۱/۴ پیمانه) به سس اضافه کنید و هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود. سپس پاستا را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با سس مخلوط شود. در صورت تمایل، پنیر پارمزان رندهشده روی پاستا بپاشید و سرو کنید.
برای طعم بهتر، میتوانید از گوجه فرنگی تازه یا پوره گوجه فرنگی به جای رب استفاده کنید. اگر دوست دارید، میتوانید سبزیجات معطر مانند ریحان تازه یا فلفل قرمز خردشده به سس اضافه کنید.
منبع: نمناک
