به گزارش شهرآرانیوز؛ سیب زمینی پیتزایی نوعی غذای فست فودی بسیار خوشمزه است که طعمی شبیه به پیتزا دارد و برای کودکان هم مناسب است.
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
نشاسته ذرت: نصف پیمانه
قارچ: ۴ عدد
فلفل دلمه‌ای: یک چهارم یک عدد به دلخواه
سوسیس آلمانی: ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت قطعات بزرگ خرد کنید. سیب زمینی خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید، سپس روی اجاق گاز بگذارید تا سیب زمینی کاملا بپزد و له شود. سیب زمینی پخته را آبکش کنید و بعد داخل یک کاسه بریزید و با گوشتکوب بکوبید تا یکدست شود، سپس کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
قارچ، سوسیس و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی ریز خرد کنید و همراه با نشاسته ذرت، نمک، فلفل و پاپریکا به پوره سیب زمینی خنک شده اضافه کنید. با دست مواد را هم بزنید تا یکدست شود، سپس مایه آماده را داخل یک کیسه فریزر کمی ضخیم‌تر بریزید. از بیرون کیسه مایه را با دست کاملا صاف و به قطر یک سانتی‌متر پهن کنید، سپس آن را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید.
کیسه را از فریزر خارج کنید و با چاقو یا قیچی ببرید و از دور مایه جدا کنید. حالا با یک چاقوی تیز مایه سیب زمینی را برش‌های عمودی به فاصه یک سانتی‌متری از هم بزنید. مقداری روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا روغن داغ شود، سپس هر دو طرف برش‌ها را یکی یکی داخل روغن سرخ کنید. حالا سیب زمینی پیتزایی خوشمزه ما آماده سرو است که می‌توانید با هر نوع سسی که دوست دارید میل کنید.
منبع: همشهری آنلاین
