به گزارش شهرآرانیوز؛ کدو سبز دارای ارزش غذایی بالا، ویتامینها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید است تهیه کیکی خوشمزه از این ماده غذایی سالم، میتواند تجربه جدید و خوبی باشد.
تخم مرغ: ۵ عدد
آرد: ۲ لیوان و ۱/۴
شکر: ۱ لیوان و ۱/۴
روغن مایع: ۱ لیوان
کدوسبز رنده شده: ۳/۴ لیوان
بکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری
شکلات سفید: جهت تزیین
گردو خرد شده: جهت تزیین
ابتدا سفیده و زرده را جدا کنید، سپس سفیده را باهمزن برقی بزنید تا کاملا ابری شود.
در مرحله بعد، زردهها را باهمزن بزنید تا از حالت لختگی دربیاید، سپس، شکر را طی سه مرحله کم کم اضافه کنید تا مواد غلیظ و کشدار و کرم رنگ شود.
در این مرحله، روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس کدوسبز را پوست بگیرید، رنده ریز کرده، به مواد قبلی اضافه کنید.
با همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را طی چند مرحله اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید.
در این مرحله، سفیدههای فرم گرفته را به مواد اضافی کنید و به آرامی هم بزنید.
قالب مورد نظر را با آرد و روغن مایع چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید. سپس، داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت بپزید.
زمانی که کاملا سرد و خنک شد از قالب برگردونید و با شکلات سفید بن ماری شده و گردو تزئین کنید. / نوش جان