به گزارش شهرآرانیوز؛ کیک آلبالو میان وعدهای مناسب و پرطرفدار برای کودکان است که دستور پخت آسانی دارد و به راحتی در منزل قابل تهیه است.
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
ماست سون: ۱ پیمانه
روغن: ۱ پیمانه
بکینگ پودر: ۲ ق مرباخوری
البالو: ۱/۲ پیمانه
وانیل: کمی
ابتدا تخم مرغ درسته را داخل کاسه همزن بریزید و چند دقیقه بزنید تا از لختی دربیاید. سپس شکر و وانیل را یکجا اضافه کرده، ده دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم و کشدار شود. در این مرحله، ماست و روغن را همزمان به مواد اضافه کنید و در حد ۳ دقیقه هم بزنید.
سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده، طی دو مرحله به مواد قبلی اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود.
در این مرحله داخل قالب مافین، کپسول بگذارید و سه چهارم از قالب را از مایه کیک پرکنید و روی آن را از آلبالوهای هسته گرفته، بگذارید.
سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بپزید. / نوش جان