به گزارش شهرآرانیوز؛ کتلت سیب زمینی به دلیل داشتن سیب زمینی، دارای مواد مغذی بسیاری از جمله وجود آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی است که در سیب زمینی وجود دارد و باعث حفظ و تقویت ساختار استخوان میشود.
سیب زمینی: یک کیلو و ۲۰۰ گرم
پیاز: ۳۴۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
ادویه کتلت: به مقدار لازم
تخم مرغ: یک عدد
آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری
ابتدا سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز، رنده کرده، داخل یک پارچه بریزید و کاملا آب آنها را بگیرید.
سپس سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده، ادویه ها، تخم مرغ و آرد نخودچی را باهم ترکیب کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز بدهید.
وقتی مواد کامل باهم ترکیب شد، نیم ساعت استراحت بدهید.
سپس از مواد به اندازه ۴۰ گرم کف دست شکل بیضی یا گرد حالت بدید و داخل روغن سرخ کنید.
در صورت تمایل گوجه فرنگی حلقه شده با فلفل قرمز سرخ کرده، به عنوان دورچین سرو کنید. / نوش جان
در صورت تمایل، بعد از اندازه گیری سیب زمینی ها، یک عدد را پخته کرده، پوست کنید و زمانی که کاملا سرد شده بود، رنده کرده و به بقیه مواد اضافه کنید، با این کار کتلتهای خوشمزه تری دارید (سیب زمینی باید کاملا سرد سرد باشد)
همچنین، ادویه کتلت را هم باید از بازار تهیه کنید که شامل: تخم گشنیز، فلفل سیاه، جوزهندی، زیره سبز، زردچوبه، اسلایس پیاز، اسلایس سیر، اسلایس گوجه، لیموعمانی است.
