به گزارش شهرآرانیوز؛ برنج غذای اصلی میلیونها خانواده است، اما در عین حال یکی از مواد غذایی است که پس از خروج از زنجیره تأمین و ورود به خانه، بیش از سایر اقلام در معرض آلودگی قرار دارد. حشرات ریزی که میتوانند در برنج رشد کنند، حتی پیش از آنکه واضح دیده شوند، ممکن است کیفیت، ارزش غذایی و ایمنی آن را تحت تأثیر قرار دهند. سوسکهای برنج از شایعترین عوامل آلودگی هستند و میتوانند در هر خانهای، فارغ از وضعیت اقتصادی ظاهر شوند.
وجود این حشرات در خانه همیشه نشانه بینظمی یا بهداشت ضعیف نیست، بلکه بیشتر به نحوه تولید، حملونقل و نگهداری غلات در سیستمهای مدرن مربوط میشود. آگاهی از شیوه شناسایی سوسکهای برنج، دلایل حضور آنها و روشهای ایمن مدیریت برنج میتواند نقش مهمی در جلوگیری از هدررفت مواد غذایی داشته باشد.
در بیشتر موارد، سوسکهای برنج از همان ابتدا همراه با برنج خریداریشده وارد خانه میشوند، نه اینکه بعداً از محیط بیرون به آن نفوذ کنند. حملونقل طولانیمدت غلات در زنجیره تأمین میتواند سبب شود تخم این حشرات پیش از خرید در برنج وجود داشته باشد. پس از ورود به آشپزخانه، اگر شرایط مناسب باشد، جمعیت آنها خیلی زود افزایش مییابد.
برای مقابله با سوسکهای برنج در خانه معمولاً نیازی به استفاده از حشرهکشهای قوی نیست. کنترل فیزیکی و قطع دسترسی آنها به منبع غذا، مؤثرترین راه است:
برنجهای بهشدت آلوده را دور بریزید تا از گسترش آلودگی جلوگیری شود.
محل نگهداری برنج را کاملاً تمیز کنید تا ذرات و گردوغبار باقی نماند.
برنج سالم را برای مدت کوتاهی در فریزر قرار دهید تا تخمها و لاروهای احتمالی از بین بروند.
برنج را در ظروف دربسته شیشهای یا پلاستیکی ضخیم نگهداری کنید.
برنج جدید را جدا از برنج قدیمی ذخیره کنید.
داخل کابینتها و قفسهها را بهطور منظم از نظر نشانههای آلودگی بررسی کنید.
منبع: فرادید
