به گزارش شهرآرانیوز؛ پیتزا و پیراشکی از جمله غذاهای خوشمزهای است که کودکان طرفدار اصلی آن هستند، در صورتی که بتوانید خمیر این غذاها را در منزل درست کنید، انجام بقیه مراحل زمان زیادی نمیبرد.
آرد سفید: ۳ لیوان (فرانسوی)
آب: ۱ لیوان
شکر سفید: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۵ قاشق غذاخوری
خمیرمایه: ۱/۲ قاشق مرباخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
ابتدا آرد، شکر، خمیرمایه، نمک، روغن و آب را باهم داخل ظرفی بریزید و با دست شروع به هم زدن کنید.
اینقدر هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید.
نکته: این خمیر در این مرحله کمی چسبناک است، ولی اصلا به آن آرد اضافه نکنید، سپس روی ظرف را پلاستیک بکشید و یک پارچه روی آن بگذارید، در محیط گرم یک ساعت استراحت بدهید.
بعد از یک ساعت خمیر به عمل آمده و پف کرده است.
پلاستیک را بردارید و پف آن را بگیرید، سپس شروع به ورز دادن کنید.
زمانی که خمیر یکدست و منسجم شد خمیر ما آماده است.
روی سطح کار را آردپاشی کرده، سپسخمیر را با استفاده از وردنه نازک پهن کنید.
در این مرحله به سلیقه خودتان میتوانید خمیر را قالب بزنید.
من با استفاده از کاتر ۸ سانت برش گرد زدم و داخل سینی فر چیدم.
روی خمیر را از انواع ترکیبات مثل: گوشت چرخ کرده با قارچ، مرغ و قارچ، سوسیس و کالباس و ... بریزید و داخل فر از قبل گرم شده، به مدت یک ربع با دمای ۱۶۰ درجه بپزید.
مینی پیتزاهای ما آماده است، امیدوارم درست کنید و بپسندید.
