به گزارش شهرآرانیوز؛ روش نگهداری خرمالوی رسیده با خرمالوی نارس یکسان نیست. خرمالوی سفت هنوز به زمان نیاز دارد تا برسد، در حالی که خرمالوی نرم و آماده خوردن را می‌توان برای کند کردن روند رسیدن در یخچال گذاشت.
بله، اما زمان قرار دادن آن در یخچال اهمیت زیادی دارد. اگر خرمالو هنوز سفت و نارس است، بهتر است ابتدا در دمای اتاق بماند تا به میزان رسیدگی دلخواه برسد. قرار دادن خرمالوی رسیده در یخچال به حفظ کیفیت آن کمک می‌کند و روند نرم شدن بیش از حد میوه را کندتر می‌سازد.
خرمالوهای رسیده و نرم، به‌خصوص انواعی که بافت لطیفی دارند، در دمای اتاق سریع‌تر له می‌شوند. بنابراین بهتر است آن‌ها را با احتیاط جابه‌جا کنید و پس از رسیدن، در یخچال قرار دهید.
برای نگهداری خرمالوی رسیده، این مراحل را انجام دهید:
میوه‌های له‌شده، ترک‌خورده یا دارای لکه‌های مشکوک را از بقیه جدا کنید.
رطوبت باقی‌مانده روی پوست می‌تواند احتمال کپک‌زدگی را افزایش دهد. شستن را به زمان مصرف موکول کنید.
خرمالوهای نسبتاً سفت را در کیسه مخصوص نگهداری میوه با چند سوراخ یا ظرفی تمیز و دارای تهویه قرار دهید. برای خرمالوهای بسیار نرم، ظرف کم‌عمقی انتخاب کنید تا میوه‌ها روی هم قرار نگیرند.
بخش مخصوص میوه و سبزیجات یخچال معمولاً انتخاب مناسبی است. خرمالو را کنار مواد غذایی خام و گوشت قرار ندهید.
اگر یک خرمالو بیش از حد نرم شد یا نشانه کپک و فساد داشت، آن را از سایر میوه‌ها جدا کنید.
خرمالوی رسیده و سفت، بسته به نوع میوه و شرایط نگهداری، ممکن است حدود یک تا دو هفته کیفیت خوبی داشته باشد؛ اما خرمالوی بسیار نرم و آبدار ماندگاری کوتاه‌تری دارد و بهتر است طی چند روز مصرف شود.
منبع: همشهری آنلاین