غلامحسین شافعی، رئیس اتاق ایران: زعفران، فخر کالا‌های صادراتی استان است، اما اوضاع نابه‌سامانی که در مورد زعفران وجود دارد مثل رقابت‌های مخرب و بی‌تخصصی‌ها در مورد هیچ کالای دیگری نیست.
فرزانه شهامت - غلامحسین شافعی در جلسه شورای گفت و گوی دولت و بخش خصوصی گفت: پیشنهادات شورای ملی زعفران برای سامان‌دادن به این وضع با مصوبه شورای گفت‌وگوی استان، در سطح ملی پیگیری می‌شود.
رئیس اتاق ایران ادامه داد:جایگاه استان در فضای کسب و کار کشور، رفیع نیست. کمیته ویژه‌ای ذیل شورای گفتگو تشکیل و گزارش عملکرد آن دو ماه یک بار در صحن شورا ارائه می‌شود.
محسن احتشام، رئیس شورای ملی زعفران گفت: نرخ خرید زعفران از کشاورز حدود یک دوازدهم قیمت آن در خرده‌فروشی‌های بازار مصرف است.
وی افزود: پیگیر صدور کارت صلاحیت برای صادرکنندگان زعفران هستیم.
احتشام ادامه داد: بیش از یک میلیون نفر در کشور در چرخه تولید و فروش زعفران نقش دارند. میزان تولید از ۳۷۶ تن در سال ۹۶ به ۳۸۲ تن در سال ۹۷ و ۵۰۰ تن در سال جاری رسیده است. با ۹۵ درصد تولید زعفران دنیا، تولیدکننده انحصاری هستیم، اما در تعیین قیمت‌های جهانی نقشی نداریم.