مستند ژورنالیسم

مشهد شهر خاطرات ماندگار است. خاطراتی که برای ابد در ذهن آدم حک می‌شود، مثل پا گذاشتن به حرم برای اولین‌بار، دیدن شلوغی و رنگارنگی بازار رضا و چندین و چندخاطره دیگر. اما عطر مشهدی یکی از ماندگارترین‌های این خاطرات است، خاطره‌ای که از یک رایحه می‌آید. رایحه‎ای آشنا و ماندگار. در این ویدئو سراغ راز این عطر رفته‌ایم.

خانه تاریخی ناظران‌پور (انصاری) در مشهد این روز‌ها حال خوشی ندارد. این بنای دوره قاجار، که به دلیل بی‌توجهی در آستانه فروپاشی قراردارد، تا کنون توانسته به کمک مالک فعلی این خانه، سرپا بماند، اما حفظ و احیای این مکان تاریخی نیازمند همت و توجه جدی مسئولان است.

در خراسان بزرگ دوتار نواختن جزو هنر‌هایی است که ویژه همین خطه است. اما در کنار نوازندگان بزرگ در خراسان و مشهد ما هنرمندانی داریم که دستی بر ساز دارند، اما نه برای نواختن بلکه برای ساختن. ساختن دوتار آداب خاص خودش را دارد، آدابی که از درخت شروع می‌شود و به دستان نوازنده می‌رسد. از ساختمان صدای دوتار می‌آید، روایت خانواده حداد است که دوتارسازان شاخص خراسان و مشهد هستند و در منطقه ساختمان (شهید رجایی) مشهد کارگاه دارند.

روایت انقلاب شکوهمند اسلامی از زبان‌ها و زاویه‌های مختلف دریچه‌های تازه‌ای را برای شناخت این واقعه تاریخی می‌گشاید. ترور هنر روایت استاد علیرضا خالقی از حال‌وهوای روزهای منتهی به انقلاب است و مردم مشهد است.

در یکی از محلات قدیمی مشهد جایی نزدیکی حرم امام رضا (ع) بنایی از ۴ قرن پیش به یادگار مانده است. حمام قلی‌بیگ یا شاه بنایی با معماری و نقش و نگار منحصر‌به‌فرد است. نقاشی‌های عجیب و غریب سقف و وسعت حمام از ویژگی‌هایی است که این یادگار تاریخی را از دیگر حمام‌های کشور متمایز کرده است. چرخی در حمام قلی‌بیگ زده‌ایم که این روز‌ها لباس موزه مردم‌شناسی پوشیده است.

روایت عموحسن از مشهد قدیم و روزگاری که درشکه‌سواری رونق داشت. مشهدقدیم سرشار از خاطرات و قصه‌های نگفته است. قصه‌هایی که اگرچه غبار زمان آن‌ها را کم‌رنگ کرده است اما بخشی از آن‌ها همچنان و هنوز در گوشه‌وکنار شهر نفس می‌کشند و به حیاتشان ادامه می‌دهند، مثل عمو حسن، که با کالسکه و اسب‌هایش هنوز یک تکه از خاطرات را زنده نگه داشته است.

پختن شله و خوردن شله برای مشهدی‌ها تنها پختن یا خوردن یک غذا نیست. مواجهه مشهدی‌ها با شله نوعی از سبک زندگی است. سبکی که فقط باید مشهدی باشید تا آن را درک کنید، اما چشیدن و خوردن شله شانسی است که غیرمشهدی‌ها هم از آن برخوردار هستند در این ویدئو به آداب و راز‌های پخت‌وپز شله پرداخته‌ایم.

در گوشه‌وکنار شهر مشهد برج‌های آجری بلندی وجود دارد که جامانده از دهه‌ها پیش هستند. چندتایی از این میل کوره‌های آجرپزی از گذشته تا امروز همچنان با رازهای فراوان پابرجا مانده‌اند. با ترکیب خیال‌پردازی و حقیقت دور یکی از این میل‌ها چرخیده‌ایم.

قصه فرش، قصه رنگ و تار و پود است. قصه عشق بافنده‌ها به رنگ و طرح و نخ و لحظاتی که عاشقانه پای دارِ قالی نشسته‌اند و رج می‌زنند. حالا وقتی این عشق، زیر سایه خورشید قرار می‌گیرد، انگار همه‌چیز شکلی از نور پیدا می‌کند. «قالی حضرتی» روایتِ قالی‌بافانی است که هنرشان می‌رسد به تکه‌ای از بهشت در مشهد، جایی که مأمن دل‌های عاشقان است.

چند خیابان آن طرف‌تر از حرم مطهر امام رضا «ع» در حوالی مکتب نرجس بر روی تابلو‌ها نام بانو «فاطمه خاموشی طا‌هایی» را می‌بینیم. بانوی که بیش از یک دهه از نبودنش می‌گذرد، اما هنوز «خانم» گفتن از زبان شاگردانش که هر کدام از اساتید بزرگ تربیتی مشهد هستند نیفتاده است. بانو طا‌هایی را خیلی‌هایمان می‌شناسیم کسی که مادران ما پای درس و بحث او نشسته‌اند. بانوی که نور مهر و ایمانش او را در قلب‌ها ماندگار کرد و باعث شد شاگردان بی شماری بعد از او مسیرش را ادامه دهند.