سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که ۱۴۱ گرم سیب زمینی سرخ‌کرده در روغن نباتی گیاهی که شامل ۲۵ عدد سیب زمینی سرخ کرده می‌شود، حاوی آلدئید‌های سرطان زا ست و این مواد سرطان زا با کشیدن ۲۵ نخ سیگار برابری می‌کند!
بنابراین، خوردن یک وعده سیب زمینی از کشیدن یک پاکت سیگار آسیب بیشتری برایمان در بر خواهد داشت.