مریم پورحقیقی- اگر به دنبال یک هیجان هستید، لذت انجام این آزمایش علمی را از دست ندهید!
مقداری شیر داخل یک ظرف مناسب بریزید به‌طوری‌که همه‌ی سطح ظرف را بپوشاند.
چند قطره رنگ خوراکی وسط ظرف شیر بریزید. اگر نوک گوش‌پاک‌کن را به‌آرامی در وسط قطرات رنگ قرار دهید، هیچ اتفاق خاصی نمی‌افتد.
اتفاق هیجان‌انگیز وقتی می‌افتد که انتهای گوش‌پاک‌کن را به چند قطره مایع ظرف‌شویی آغشته کنید، سپس وسط قطرات رنگ قرار دهید یا با دقت، چند قطره مایع ظرف‌شویی روی شیر بچکانید. شما شاهد حرکت و جنب‌وجوش رنگ‌ها در سطح شیر خواهید بود!
چه رازی در این چند قطره مایع ظرف‌شویی نهفته است که به محض فرو رفتن در رنگ‌ها باعث حرکت آن‌ها در سطح شیر می‌شود؟
مایع ظرف‌شویی چربی‌ها را از سطوح جدا می‌کند.
در داخل شیر ذرات چربی وجود دارند که در شیر معلق هستند. زمانی که مایع ظرف‌شویی را به سطح شیر اضافه می‌کنیم، ذرات معلق چربی شکسته می‌شوند و به‌سرعت حرکت می‌کنند و باعث می‌شوند این طرح زیبای رنگی روی سطح شیر پدید آید.
شما می‌توانید در این آزمایش به جای شیر و قطرات رنگ، از آب و ذرات پودر فلفل یا کاغذ‌های رنگی پانچ شده‌ی کوچک استفاده کنید.
چی لازم داریم؟
شیر
ظرف لبه‌دار
رنگ خوراکی (دو یا سه رنگ)
گوش‌پاک‌کن
مایع ظرف‌شویی