افزایش عرضه گوشت مرغ بعد از آزادسازی قیمت‌ها در دی ۱۴۰۴

به گزارش شهرآرانیوز، حذف ارز ترجیحی در دی ماه ۱۴۰۴ موجب افزایش معنادار قیمت مرغ و گوشت شد. با این حال تاثیرپذیری قیمت‌ها از عرضه و تقاضا باعث تعدیل نرخ‌ها و کاهش قیمت مرغ و گوشت شد.

اکنون گزارش مرکز آمار ایران از میزان عرضه گوشت طیور و گوشت قرمز در دی ماه ۱۴۰۴ نیز تاثیر حذف ارز ترجیحی را به نمایش گذاشته است. در این ماه عرضه گوشت طیور و به ویژه مرغ افزایش پیدا کرده، با این حال عرضه گوشت قرمز کاهش پیدا کرده است.

در واقع با افزایش قیمت گوشت قرمز و کاهش قدرت خرید مردم، تقاضا برای گوشت قرمز کاهش پیدا کرده و در نتیجه عرضه آن به کشتارگاه‌های رسمی کشور کاهش یافته است. از سوی دیگر عرضه گوشت طیور و به ویژه مرغ با آزادسازی قیمت‌ها افزایش پیدا کرده است، چراکه تولیدکنندگان دیگر مجبور به رعایت قیمت دستوری نبوده‌اند و به همین دلیل علیرغم نوسانات شدید قیمتی در دی ماه هیچگاه با کمبود گوشت قرمز در بازار مواجه نشدیم.

رشد ۳ درصدی عرضه گوشت طیور در دی ماه ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل

وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ جمعاً ۲۴۰ ٬ ۱۴۷ تن گزارش شده، که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است.

گوشت مرغ با ۲۳۲ ٬ ۵۸۸ تن، ۹۶.۹ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با ۲ ٬ ۲۴۰ تن و سایر انواع طیور با ۵ ٬ ۳۱۹ تن، به‌ترتیب ۰ ٫ ۹ درصد و ۲ ٫ ۲ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. 

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (آذر) در حدود ۳ درصد افزایش داشته است.

کاهش ۴ درصدی عرضه گوشت قرمز در دی ماه ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل

گوشت گاو و گوساله با ۲۲٬۷۵۳ تن، ۵۵٫۳ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۴٬۵۸۱ تن، بز و بزغاله با ۲٬۹۰۴ تن، و سایر انواع دام با ۸۸۶ تن، به‌ترتیب ۳۵٫۵ درصد، ۷٫۱ درصد و ۲٫۱ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳ نشان‌دهنده افزایش ۲۴ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (آذر) در حدود ۴ درصد کاهش داشته است.