تورم ۱۷۰ درصدی تخم‌مرغ در یک‌سال گذشته | فشار هزینه‌ها بر تولیدکنندگان تخم مرغ

به گزارش شهرآرانیوز؛ قیمت هر شانه تخم‌مرغ در بازار مشهد به ۴۵۰ تا ۴۷۰ هزار تومان رسیده و این افزایش قیمت، نگرانی بسیاری از خانوار‌ها را به دنبال داشته است. براساس اعلام مرکز آمار ایران، تخم‌مرغ در یک‌سال گذشته تورم ۱۷۰ درصدی داشته است. با این حال فعالان صنعت مرغ تخم‌گذار معتقدند که ریشه این گرانی را باید در افزایش شدید هزینه‌های تولید و تغییر سیاست‌های ارزی در تأمین نهاده‌های دامی جست‌و‌جو کرد.

به گفته مسئولان صنفی، حذف ارز ترجیحی نهاده‌های طیور، رشد قابل توجه قیمت برخی اقلام ضروری جیره غذایی مرغ‌ها همچنین اختلال در صادرات، مجموعه عواملی بوده که در ماه‌های اخیر بر بازار تخم‌مرغ اثر گذاشته است. در همین زمینه سعیدرضا یزدی، مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی مرغداران مرغ تخم‌گذار خراسان رضوی، در گفت‌و‌گو با شهرآرا به تشریح دلایل نوسانات قیمت تخم‌مرغ و وضعیت تولید در استان پرداخت.

افزایش هزینه نهاده‌ها

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی مرغداران مرغ تخم گذار خراسان رضوی در گفت‌و‌گو با شهرآرا گفت: در دهم دی ماه سال گذشته نهاده‌های مربوط به طیور شامل ذرت، کنجاله سویا و جو که در دان مرغ استفاده می‌شد، با ارز ۲۸هزار و ۵۰۰تومانی تأمین می‌شد، اما از آن تاریخ یارانه این نهاده‌ها حذف شد و اقلام تأثیرگذار در قیمت تخم مرغ از صفر تا صد با ارز آزاد تهیه و به مصرف مرغداری‌ها می‌رسد.

سعیدرضا یزدی افزود: ریزمغذی‌های جیره طیور که شامل اسید‌های آمینه است، همچنین مکمل‌های ویتامینه و معدنی، دی کلسیم فسفات و اقلام عمده جیره طیور مانند ذرت و سویا همگی با ارز آزاد در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌گیرد. این اتفاق باعث شد در بازه زمانی کوتاهی، افزایش قیمت تخم مرغ رخ دهد، اما این وضعیت فقط حدود یک هفته ادامه داشت و پس از آن دوباره روند قیمت‌ها نزولی شد.

زیان تولیدکنندگان

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی مرغداران مرغ تخم گذار خراسان رضوی با بیان اینکه در زمان جنگ تحمیلی سوم در مقطعی قیمت تخم مرغ کاهش یافت، گفت: در پی این شرایط، صادرات تخم مرغ به کشور‌های حوزه خلیج فارس متوقف شد و دپوی محصول در بازار داخلی باعث برهم خوردن تعادل عرضه و تقاضا شد؛ به گونه‌ای که میزان تولید از مصرف پیشی گرفت و درنتیجه با کاهش قیمت مواجه شدیم.

از این رو در سال گذشته قیمت تمام شده هر کیلوگرم تخم مرغ حدود ۱۷۰ تا ۱۸۰هزار تومان بود، در حالی که مرغداران محصول خود را درب مرغداری حدود ۹۰ تا ۱۰۰هزار تومان می‌فروختند و متحمل زیان سنگینی می‌شدند. متأسفانه این زیان‌های روزانه از توان برخی تولیدکنندگان خارج بود و به همین دلیل اقدام به حذف گله‌های مولد خود کردند.

یزدی اظهار کرد: حدود ۲ میلیون قطعه مرغ تخم گذار مولد در اسفندماه و اوایل فروردین حذف شد که در واقع می‌توان گفت حدود ۲۰درصد گله‌های مولد تخم گذار استان از چرخه تولید خارج شد. این اقدام کاهش تولید را به همراه داشت و در نتیجه عرضه و تقاضا تا حدودی به تعادل رسید و مرغداران توانستند تخم مرغ خود را تقریبا به قیمت تمام شده بفروشند.

وی افزود: پس از آزادسازی ارز ۲۸هزار و ۵۰۰ تومانی، در آن زمان ذرت را در سامانه بازارگاه کیلویی حدود ۴۲ تا ۴۳هزار تومان خریداری می‌کردیم، این در حالی بود که قیمت سویا حدود ۶۸هزار و ۵۰۰ تومان بود. از آن زمان تاکنون درمورد ذرت دانه‌ای افزایش درخورتوجهی نداشته‌ایم، اما کنجاله سویا از ۶۸هزار و ۵۰۰تومان به حدود ۱۱۰هزار تومان رسیده است. 

وی ادامه داد: متعاقب آن، مشکلاتی برای واردات برخی اقلام ضروری در دان طیور به وجود آمد. به عنوان مثال، یک اسیدآمینه ضروری که حتما باید در جیره طیور استفاده شود، از کیلویی حدود ۴۰۰هزار تومان به یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان افزایش یافته است. همچنین روغنی که در جیره طیور مصرف می‌شود از حدود کیلویی ۱۲۰هزار تومان به ۲۸۰هزار تومان رسیده است. این افزایش‌ها باعث بالارفتن قیمت تمام شده تخم مرغ برای تولیدکننده شده و در نهایت برای مصرف کننده به شکل قیمت‌های فعلی در بازار نمود پیدا کرده است.