عید رسمی مردم ترکمن، عید قربان است که در میان ترکمنهای خراسان شمالی به مدت سه روز برگزار میشود و مردم آیینهای خاصی را برگزار میکنند. پیش از عید، مردم ترکمن به تمیز کردن خانه و پوشیدن لباس نو، معطر کردن خود، پخت نان، دیدار از بزرگ ترها و بعد از آن اقامه نماز عید و خوردن گوشت قربانی از رسومی است که هنوز در میان ترکمنها دیده میشود. یکی از غذاهای مورد علاقه ترکمنها که در قبل از روز عید قربان یعنی روز عرفه میل میشود «چاپادی» است. چاپادی، نوعی نان روغنی است که زنان ترکمن روز قبل از عید قربان به پخت آن اقدام میکنند و به مساجد محل میبرند یا بین همسایگان پخش میکنند. اهل تسنن عید قربان را تا چند روز جشن میگیرند و بسیاری از مراسم نامزدی و عروسی را در این روزها برگزار میکنند. در این عید، هر فرد به اندازه توان خود، به تنهایی یا شریکی گاو، گوسفند، بز ذبح میکنند. آنها از صبح روز عید غذا نمیخورند و گوشت قربانی را به صورت قورمه میپزند و با آن را همراه خانواده، دوستان و آشنایان میل میکنند.
