به گزارش شهرآرانیوز، آیین آغاز مانور پخت ۴ میلیون قرص نان توسط ۲۰۷ نانوایی مجهز به سیستم استفاده از سوخت دوم عصر امروز (یکشنبه ۱۸ آذر ۱۴۰۳) با حضور محسن داوری فرماندار مشهد، علی اکبر قارزی رئیس جهاد کشاورزی شهرستان مشهد و جمعی از مسئولان، رؤسای اتحادیه‌های صنفی و اهالی شهرک مهرگان مشهد برگزار شد. بنابر اعلام فرمانداری مشهد، سوخت دوم مشتمل بر ترکیب نفت با نفت‌گاز است و طبق سند چشم‌انداز بهینه‌سازی مصرف انرژی در شهرستان، حداقل ۳۰ درصد از نانوایی‌ها از نظر توانمندسازی شهر در مواقع بحرانی باید به این سوخت نیز مجهز باشند.
فرماندار مشهد در ابتدای این مراسم با بیان اینکه نانوایی‌ها به‌عنوان یکی از بزرگترین مصرف‌کنندگان گاز شهری سهم مؤثری در تعیین کیفیت مصرف این سرمایه خدادادی در شهر‌ها دارند، اظهار کرد: برودت بی‌سابقه هوا در سال ۱۴۰۱ و قطعی موقت گاز در برخی نقاط استان نیز زنگ خطر را فعال کرد تا از همین الان برای مواقع بحرانی چاره‌اندیشی کنیم. اکنون با آغاز فصل سرما و در شرایطی که نگرانی‌هایی درباره تکرار برودت شدید هوا در مشهدالرضا (ع) وجود دارد، از امروز در سطح ۲۰۷ نانوایی مشهد که به سیستم استفاده از سوخت جایگزین مجهز شده‌اند، مانور پخت ۴ میلیون قرص نان آغاز می‌شود.
وی افزود: علاوه بر این، امروز از پنل‌های خورشیدی در نانوایی جابر در شهرک مهرگان مشهد رونمایی می‌شود تا این نانوایی مشهدی اولین واحد پخت و عرضه نان گرم در کشور باشد که بی‌نیاز از شبکه برق شهری، هم برای مواقع قطع برق به فعالیت ادامه خواهد داد و هم در موقعیت‌های احتمالی قطع گاز، از سوخت دوم برای استمرار روند پخت استفاده خواهد کرد.
داوری با تأکید بر اینکه تاکنون ۳۰۰ نانوایی در سطح شهر مشهد به سیستم استفاده از سوخت جایگزین تجهیز شده‌اند، خاطرنشان کرد: دوگانه‌سوزشدن نانوایی‌ها اقدامی در راستای پدافند غیرعامل و یک اقدام زیرساختی است تا اگر همچون زمستان ۱۴۰۱ دوباره در این شهر شاهد قطعی گاز باشیم، شبکه پخت و عرضه نان دچار وقفه و تعطیلی نشود.
وی ادامه داد: در واقع همین چند روز قبل بود که در مشهدالرضا (ع) به نقطه‌ای رسیده بودیم که هر سه روز یکبار، برق منطقه و محله‌ای از این شهر قطع می‌شد. بالتبع با قطعی برق، نانوایی‌ها هم از چرخه فعالیت خارج می‌شدند و به‌علت همین ناترازی برق، اتحادیه نانوایان پیش‌قدم شد تا به همت فعالان این حوزه، طرح استقلال نانوایی‌های مشهد از شبکه برق شهری را به‌تدریج اجرا کند.
رییس جهاد کشاورزی شهرستان مشهد نیز در ادامه مراسم تصریح کرد: بیش از ۶۰ درصد از سبد غذایی مشهدی‌ها از نان تأمین می‌شود، اما صرف سرمایه‌های گزاف برای تأمین انرژی این واحد‌ها و البته معضل ناترازی انرژی ما را بر آن داشت تا طرح تجهیز نانوایی‌های مشهد به سوخت دوم و برق حاصل از انرژی خورشیدی اجرا شود. هدف‌گزاری اولیه برای اجرای این طرح در واحد‌های بزرگ با مصرف بیش از ۴۰۰ کیسه در ماه است و درنتیجه بیش از ۱۵ جلسه در محل اتحادیه، فرمانداری و دستگاه‌های مختلف مسئول، مقرر شده تا واحد‌هایی که یا همکاری مناسب نداشته باشند و یا در اجرای طرح کارشکنی کنند، با ۳۰ درصد کاهش سهمیه ماهیانه جریمه شوند.
وی تأکید کرد: هدف‌گزاری اولیه ما برای اجرای طرح سوخت دوم در ۱۰۰ واحد نانوایی بود، اما تا این لحظه، حدود ۳۰۰ نانوایی در سطح شهر مشهد به این سازوکار مصرف دوگانه سوخت تجهیز شده‌اند. علاوه بر این، تا این لحظه بیش از ۱۲۴ هزار لیتر ظرفیت استفاده از سوخت دوم در نانوایی‌های مشهد ایجاد شده و طبق نتایج برآمده از اجرای آزمایشی، کمتر از شش ساعت زمان نیاز است تا در مواقع بحرانی بیش از ۹۰ هزار لیتر سوخت دوم میان نانوایی‌های تجهیزشده توزیع شود، سوختی که معادل با پخت یک میلیون و ۵۰هزار قرص نان در هر شیفت خواهد بود.
قارزی با تأکید بر اینکه استفاده از سوخت دوم به دلیل ظرفیت گرمایی بیش‌تر نسبت به گاز طبیعی، بازدهی نانوایی‌ها را به ازای مقدار مشابهی آرد به میزان ۲۳ درصد افزایش می‌دهد، گفت: به عبارت دیگر اجرای این طرح در سه شیفت فعالیت نانوایی‌ها به معنای ایجاد ظرفیت جدیدی به اندازه ۷۰ درصد توان پخت فعلی است.
وی بیان کرد: توسط ۹۰ تیم بازرسی، نانوایی‌هایی را که از این سوخت استفاده می‌کنند، تحت بازرسی قرار داده‌ایم تا کم و کیف اجرای این مانور آسیب‌شناسی شود. علاوه بر آغاز این مانور، نانوایی جابر در شهرک مهرگان مشهد هم نخستین واحد پخت و توزیع نان در کشور است که به نیروگاه خرد خورشیدی مجهز شده و علاوه بر این، ۸ نانوایی دیگر نیز در سطح شهر مشهد برای تجهیز خود به این زیرساخت اعلام آمادگی کرده‌اند.