کاهش هشت درصدی ضبط فرآورده‌های خام دامی در خراسان رضوی در سایه آموزش و افزایش نظارت‌ها

محمود جوادی نژاد در گفت‌و‌گو با خبرنگار شهرآرانیوز در تشریح جزئیات این خبر، اظهار کرد: این کاهش به معنای اثربخش بودن افزایش نظارت‌های بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی و نیز همراهی بیشتر فعالان صنایع تولید، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی با دامپزشکی است که این مهم نیز در سایه ارتقاء آموزش‌های علمی -ترویجی به این افراد صورت پذیرفته است.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی با اشاره به رشد ۲۷ درصدی تعداد کشتار دام سبک و ۳۵ درصدی کشتار دام سنگین، نظارت بر این میزان ذبح دام در کشتارگاه‌های دام و تولید ۲۰ هزار تن گوشت قرمز حاصله را بسیار با اهمیت خواند و افزود: بخش عمده‌ای از این موضوع در شرایط جنگی رخ داد و حاصل آن ایجاد شرایط پایدار در بازار گوشت قرمر بهداشتی وسالم بود و همچنین در زمینه گوشت مرغ نیز با تلاش شبانه روزی همکاران ما در کشتارگاه‌های طیور، بر کشتار ۲۵ میلیون قطعه طیور نظارت بهداشتی صورت گرفت.

وی ادامه داد: در سایه این نظارت نیز، ۵۱ هزار تن گوشت مرغ تولید و روانه بازار مصرف شد تا هیچ خللی در امنیت غذایی و تامین کالا‌های اساسی شهروندان وزائرین ایجاد نشود.

جوادی نژاد با اشاره به جایگاه خاص مشهد و استان خراسان رضوی در زمینه پذیرایی از خیل عظیم زائران مشتاق بارگاه منور رضوی، یادآور شد، در طرح‌های مختلف تشدید نظارت و نیز رصد و پایش روزانه صورت گرفته از ابتدای سال جاری، ۳۶ هزار بازدید از کلیه اماکن تولید، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی و نیز رستورانها، آشپزخانه‌ها و هتل‌ها صورت گرفت که در نتیجه آن تعداد ۲۸۶ مرکز متخلف در عرصه امنیت غذایی شناسایی و به مراجع قضایی معرفی و ۴۳ مرکز متخلف نیز پلمب شدند.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی یادآور شد: اقدامات پیشگیرانه و کنترلی دامپزشکی در ابعاد مختلف، زمینه ساز ایجاد ثبات، پایداری و ارتقای ایمنی غذا از مزرعه تا سفره است.