به گزارش شهرآرانیوز، دکتر زهرا اباصلتی، با اشاره به آغاز سال تحصیلی و حضور گسترده دانشآموزان در مدارس اظهار کرد: مدرسه یکی از مهمترین محیطهای اجتماعی برای کودکان و نوجوانان است و دانشآموزان در گروههای سنی مختلف، مراحل مهمی از رشد جسمی، روانی و اجتماعی را پشت سر میگذارند؛ بنابراین توجه به نیازهای تغذیهای آنان اهمیت ویژهای دارد.
وی افزود: تفاوت نیازهای تغذیهای در مقاطع مختلف تحصیلی و گروههای سنی موجب میشود نتوان یک برنامه غذایی واحد برای همه دانشآموزان تعیین کرد، اما اصول تغذیه سالم برای تمامی گروههای سنی قابل توصیه است و باید از دوران کودکی در خانواده و مدرسه آموزش داده شود.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه دانشآموزان با هر دو سوی طیف سوءتغذیه مواجه هستند، اظهار کرد: در سالهای اخیر چاقی و اضافهوزن به یکی از مشکلات مهم سلامت این گروه تبدیل شده است؛ مشکلی که میتواند زمینهساز بروز بیماریهای مزمن در سالهای آینده از جمله دیابت، بیماریهای متابولیک، برخی سرطانها و بیماریهای قلبیعروقی باشد.
دکتر اباصلتی ادامه داد: طبق آخرین اطلاعات، ۱۸ درصد دانشآموزان تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد دارای اضافهوزن یا چاقی هستند و بیتوجهی به این روند میتواند در آینده بار قابل توجهی از بیماریهای مرتبط با چاقی را به جامعه تحمیل کند.
وی بر ضرورت آموزش والدین و دانشآموزان درباره تغذیه صحیح تأکید کرد و گفت: مدرسه ظرفیت مناسبی برای آموزش و مشارکت دادن خود دانشآموزان در شناخت مشکلات تغذیهای و راهکارهای پیشگیری از آن است و میتوان با برنامهریزی بهموقع، روند افزایش چاقی را کنترل کرد.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه مسئله سوءتغذیه تنها به چاقی و اضافهوزن محدود نمیشود، خاطرنشان کرد: در کنار افزایش چاقی، همچنان با کمبودهای تغذیهای نیز مواجه هستیم و کمبود ویتامین D، ویتامین A و روی از جمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
وی افزود: در برخی مناطق محروم نیز سوءتغذیه پروتئین و انرژی همچنان مطرح است و مقابله با این مشکلات، نیازمند توجه، برنامهریزی و همکاری همهجانبه خانوادهها، مدارس، نظام سلامت و دستگاههای مرتبط است.
دکتر اباصلتی با تأکید بر اهمیت میانوعده دانشآموزان گفت: میانوعده مناسب باید بخشی از نیازهای غذایی کودک را تأمین کند و بهتر است حاوی ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات و بهویژه فیبر باشد.
وی نان و پنیر، تخممرغ، ماست، شیر کمچرب، کره بادامزمینی و غلات کامل مانند نان سبوسدار را از گزینههای مناسب برای میانوعده عنوان کرد و افزود: میوه و سبزیجات و لقمههای خانگی مانند نان و پنیر، نان و خرما و تخممرغ نیز میتوانند جایگزین مناسبی برای خوراکیهای کمارزش باشند.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه کودکان بهویژه به میانوعده صبحگاهی علاقه دارند، اظهار کرد: اگر کودک صبحانه کاملی نخورده است، میتوان بخشی از صبحانه را به عنوان میانوعده برای او در نظر گرفت و در عین حال باید به کودک آموزش داد که بر اساس احساس گرسنگی و نیاز واقعی بدن غذا مصرف کند.
وی با تأکید بر تفاوت میانوعده سالم و هلههوله افزود: چیپس، پفک، شکلات، کیک، کلوچه، بیسکویت و آدامس نمیتوانند جایگزین مناسبی برای یک میانوعده مغذی باشند و بهتر است خانوادهها و مدارس، خوراکیهای سالم و با ارزش غذایی مناسب را در اختیار دانشآموزان قرار دهند.
دکتر اباصلتی در پایان بر اهمیت پایگاههای تغذیه سالم مدارس تأکید کرد و گفت: این پایگاهها علاوه بر تأمین غذای سالم، میتوانند به محلی برای آموزش اصول تغذیه صحیح به دانشآموزان تبدیل شوند و نظارت مراکز بهداشت و آموزش و پرورش بر شرایط پایگاههای تغذیه سالم، کیفیت مواد غذایی و نحوه عرضه آنها، نقش مهمی در صیانت از سلامت دانشآموزان دارد.
وی خاطرنشان کرد: دانشآموزان نسل آینده کشور هستند و سرمایهگذاری بر سلامت و تغذیه آنان، سرمایهگذاری برای سلامت آینده جامعه است؛ از این رو، اصلاح عادات غذایی و پیشگیری از سوءتغذیه باید از خانواده و مدرسه آغاز شود.