گروه اقتصاد | شهرآرانیوز، سید حسینعلی شرف‌زاده در گفتگو با خبرنگار شهرآرانیوز در خصوص مصرف لبنیات در میان مردم از ابتدای سال جاری عنوان کرد: مصرف لبنیات از ابتدای سال کاهش داشته است. در ماه رمضان نیز لبنیات کمتر مصرف می‌شود، اما در کل مصرف لبنیات به دلیل افزایش قیمت آن کاهش داشته است.
وی در خصوص میزان تغییرات قیمت لبنیات گفت: لبنیات از ۳۰ تا ۶۰ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته است. کمترین افزایش قیمت مربوط به شیر خام و شیر سنتی است، اما در اقلامی مانند پنیر به دلیل گرانی بسته‌بندی، افزایش بیشتری شاهد بوده‌ایم.
رئیس اتحادیه صنف عمده فروشان مواد غذایی مشهد در خصوص دلیل افزایش قیمت لبنیات گفت: علت اصلی افزایش قیمت لبنیات گرانی مواد اولیه است. شیر گران شده که علت اصلی آن گرانی خوراک دام است. از همین رو فرآورده‌ها نیز گران می‌شود. همچنین هزینه‌های بسته‌بندی نیز افزایش یافته است.
شرف‌زاده در خصوص احتمال افزایش قیمت لبنیات در سال جاری گفت: امیدواریم که تمامی قیمت‌های مواد غذایی افزایش قیمت نداشته باشد، اما این موضوع را نمی‌توان به صورت صددرصدی پیش‌بینی کرد. در حال حاضر قیمت لبنیات ثابت و موجودی کالا‌ها زیاد است و کمبودی نداریم.