گزارشی از وضعیت بازار مواد غذایی مشهد در آستانه ماه مبارک رمضان | سفره مردم، اسیر گرانی

به گزارش شهرآرانیوز؛ درحالی از فردا ماه مبارک رمضان شروع می‌شود که آخرین آمار‌های رسمی نشان از افزایش قیمت کالا‌های اساسی در بازار دارد. براساس اعلام مرکز آمار ایران، تورم ماهانه مواد غذایی خراسان رضوی در بهمن ماه به ۸.۵ درصد رسیده که در چند سال گذشته بی سابقه بوده است. سبزی و حبوبات در این ماه تورم ۱۶.۹ درصدی و نان و غلات، تورم ۷.۴ درصدی را تجربه کرده‌اند.

در کنار این مسئله، رصد بازار کالا‌های اساسی در مشهد نشان می‌دهد که در یک ماه اخیر قیمت بسیاری از ارزاق عمومی افزایش چشمگیری داشته است. به عنوان مثال قیمت هر کیسه ۱۰ کیلویی برنج پاکستانی به ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزار تومان رسیده است. به منظور بررسی وضعیت بازار کالا‌های اساسی در آستانه ماه رمضان، با بازرسان اتاق اصناف مشهد به بازار ارزاق عمومی در چهارراه میدان بار سری زدیم و از نزدیک وضعیت بازار را رصد کردیم.

کاهش ۴۰ تا ۵۰ درصدی فروش

کاهش تقاضا برای کالا‌های اساسی اولین نکته‌ای بود که توسط بسیاری از واحد‌های عرضه کننده مواد غذایی بیان شد. به گفته فروشنده‌ها امسال برخلاف سال‌های گذشته تقاضا برای خرید ارزاق عمومی مانند برنج، روغن، قند، شکر و خرما در آستانه ماه رمضان به شدت کاهش پیدا کرده، به طوری که فروش آن‌ها نسبت به سال گذشته ۴۰ تا ۵۰ درصد کم شده است.

روایت فعالان صنفی نشان می‌دهد که بازار ارزاق عمومی در مشهد دچار رکود تورمی شده است. به عبارتی درحالی که قیمت برخی اقلام اساسی مانند حبوبات درحال افزایش است، میزان تقاضا برای آن‌ها کم هم شده است. این در حالی است که چند سال پیش و در مقاطعی که شوک قیمتی به بازار وارد می‌شد، بسیاری از شهروندان برای خرید مواد غذایی به بازار‌ها هجوم می‌آورند تا بتوانند برای چند ماه خود مواد غذایی خریداری کنند.

بازار برنج

بازار برنج به عنوان یکی از اصلی‌ترین اقلام سفره شهروندان مشهدی، در ماه‌های اخیر شاهد التهابات جالب توجهی بوده است. قیمت برنج طارم و هاشمی که در اواخر تابستان بین ۱۰۰ تا ۱۱۵هزار تومان به ازای هر کیلوگرم بود، اکنون به ۱۸۵ تا ۱۹۵ هزار تومان رسیده است. برنج‌های وارداتی مانند هندی و پاکستانی نیز که پیش‌تر با قیمت کیلویی ۴۵ تا ۶۰هزار تومان عرضه می‌شدند.

اکنون بین ۷۵ تا ۹۰هزار تومان به فروش می‌رسند. فروشندگان مواد غذایی مدعی هستند که گرانی برنج بیشتر از اینکه ناشی از نوسان ارز باشد، ریشه در سوءاستفاده واردکنندگان دارد. به گفته آن‌ها واردکنندگان، برنج خارجی را با دلار ۲۸۵۰۰ تومان وارد کشور کرده‌اند، اما در حال تزریق آن به بازار براساس قیمت دلار ۹۳ هزار تومانی هستند. افزایش تقلب در فروش برنج خارجی، یکی دیگر از مواردی است که توسط فروشندگان مورد توجه قرار گرفته است. فروشندگان می‌گویند که در یک ماه اخیر گرانی برنج سبب شده است تا برخی با مخلوط کردن برنج مرغوب وکم کیفیت خارجی و بسته بندی در کیسه‌های برند‌های معروف، آن‌ها را در بازار توزیع کنند.

قیمت حبوبات روی دور افزایش

براساس اعلام مرکز آمار ایران، تورم نقطه به نقطه حبوبات به ۱۰۶ درصد رسیده است. به گفته فروشندگان، قیمت حبوبات مدام در حال افزایش است و همین مسئله سبب شده تا قیمت این اقلام از ابتدا تا انتهای هفته دستخوش نوسان باشد. فروشندگان ارزاق عمومی می‌گویند که یکی دیگر از دلایل افزایش قیمت ها، ضعف نظارت بر واردکنندگان حبوبات است. اکنون واردکنندگان قیمت حبوبات حتی اقلامی را که در داخل تولید می‌شود، به قیمت دلار پیوند زنده و نرخ را دلاری تعیین می‌کنند.

فراوانی روغن در بازار

پس از خروج شرکت عربستانی صافولا که بخش بزرگی از بازار روغن ایران را در دست داشت، روایات متعددی از کمبود روغن در بازار منتشر شد. با این حال کمبود روغن در بازار در بهمن ماه برطرف شد. فروشندگان مواد غذایی در چهارراه میدان بار مشهد وضعیت توزیع روغن در بازار را مناسب ارزیابی می‌کنند.

وضعیت بازار گوشت

مدیر طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، گفت: متوسط تولید و تأمین گوشت گرم مرغ در استان در روز‌های اخیر و در آستانه ماه مبارک رمضان، ۷۷۰تن بوده که وارد بازار استان شده است. حسن رستمی در گفت‌و‌گو با شهرآرانیوز، اظهار کرد: میزان تولید متوسط روزانه تخم مرغ در اسفندماه جاری نیز ۴۶۰تن است.

وی بیان کرد: میزان تولید روزانه تخم مرغ در استان ۴۰درصد بیش از نیاز استان است که مقدار مازاد به سایر استان‌های کشور ارسال می‌شود. رئیس اداره جهاد کشاورزی مشهد هم به شهرآرانیوز گفت: توزیع گوشت گوسفندی گرم وارداتی با هدف کنترل بازار در شهر مشهد آغاز شد. علی اکبر قارزی در گفت‌و‌گو با شهرآرانیوز افزود: این گوشت گرم گوسفند به قیمت هر کیلو ۵۶۷هزار و ۵۰۰تومان و در بسته‌های دوونیم کیلویی در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

ثبات قیمت لبنیات

بررسی قیمت محصولات لبنی از مهرماه تا اواسط بهمن‌ماه نشان از سه بار افزایش قیمت در این بازه زمانی دارد. درحال‌حاضر خامه صبحانه ۲۰۰‌میلی‌لیتر ۵۵ هزار تومان، ماست کم‌چرب ۲.۵‌کیلویی ۱۰۰ هزار تومان (برند‌های معروف تا ۱۷۰ هزار تومان)، شیر یک‌لیتری پرچرب ۴۷‌هزار تومان، پنیر یواف ۴۰۰گرمی ۵۸ هزار تومان است.

با‌این‌حال اعلام شده که در ایام ماه رمضان همه محصولات لبنی بدون تغییر قیمت در بازار عرضه می‌شوند و هیچ برنامه‌ای در ارتباط با افزایش قیمت لبنیات وجود ندارد. بنابر آمار از سال‌۸۹ تاکنون، سرانه مصرف لبنیات به کمترین حد خود رسیده است؛ به‌طوری‌که ۴۰‌کیلو برآورد می‌شود، درحالی‌که قبل از قانون هدفمندی یارانه‌ها به ۱۲۰‌کیلو رسیده بودیم.