به گزارش شهرآرانیوز، شلغم یکی از سالم‌ترین سبزیجات است که طرفداران خاص خود را دارد و کشور‌هایی مانند: ژاپن، برزیل و آمریکا دستور ویژه‌ای در جهت پختن شلغم دارند.
در رسم و رسوم ایرانی‌ها وقتی فردی سرما می‌خورد خانواده برایش شلغم تدارک می‌بیند؛ چرا که این سبزی دارای ویتامین‌های زیادی است و به علت خواص ضد التهابی که داراست می‌تواند ویروس‌های متفاوتی را از بدن خارج کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود.
ویتامین k موجود در شلغم به سلامت و تقویت قلب کمک خواهد کرد و مصرف آن باعث پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی به خصوص حمله قلبی و سکته‌های قلبی می‌شود.
شلغم مقدار بسیار زیادی کلسیم و پتاسیم دارد که برای تقویت و رشد استخوان‌ها و عضلات بدن موثر است؛ بنابراین اگر دچار درد استخوانی یا عضلانی در بدن خود می‌شوید، به هیچ عنوان از مصرف شلغم غافل نشوید. از آن جایی که شلغم دارای خواص فراوانی است و باعث رشد استخوان‌ها می‌شود؛ بنابراین احتمال کمتری دارد که با مصرف آن دچار درد مفاصل یا پوکی استخوان و یا بیماری‌هایی نظیر آن شوید.
امروزه بیشتر افراد جامعه از مشکلات دستگاه گوارش رنج می‌برند که متخصصان پزشکی این موضوع را به مصرف غذا‌های ناسالم نظیر: فست فود، تنقلات، غذا‌های پرچرب، نوشیدنی‌های الکی و ... ربط می‌دهند، بنابراین باید بدانید که شلغم به عنوان اینکه در گروه سبزیجات جا دارد منبع خوبی برای تقویت دستگاه گوارش است و می‌تواند باعث بهبود نفخ معده، اسهال و یبوست شود.
شلغم همانند سبزیجات دیگر مانند: کدو، هویج و ... می‌تواند باعث کاهش وزن و جلوگیری از چاقی شود؛ بنابراین اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که رژیم غذایی منظمی دارید حتما شلغم را در برنامه غذایی خود جا دهید و به صورت منظم و مداوم آن را مصرف کنید. در ضمن، جالب است بدانید که فیبر موجود در شلغم باعث بهبود فرآیند متابولیسم بدن می‌شود.
ترک پا معضلی است که این روز‌ها امان خیلی‌ها را بریده و افراد زیادی برای درمان آن به پزشک مراجعه کرده اند، اما بعد از استفاده هزاران کرم مختلف هیچ جوابی ندیده اند؛ اما شلغم به علت خواص التهابی و ضد پیری که دارد می‌تواند به رفع چین و چروک‌های صورت و خشکی کف پا کمک کند، فقط کافی است که جوشانده شلغم را به مدت ده دقیقه کف پا‌های خود قرار دهید تا نتیجه مطلوب آن را که همان نرمی کف پاهاست را مشاهده کنید.
بعد از اینکه به خرید شلغم اقدام کردید لازم است تا حتما نکاتی را برای نگهداری آن رعایت کنید، بنابراین اگر شلغمی خریدید که دارای ریشه‌های سبز است حتما آن را از ریشه جدا کنید.
بعد از خرید شلغم آن را در یک کیسه قرار دهید و هوایش را تا جای ممکن بگیرید و آن را در سردترین قسمت یخچال خود بگذارید، به یاد داشته باشید که به هیچ عنوان نباید شلغم را بیش از ۴ روز در یخچال نگهداری کنید.
از آن جایی که سبزیجات خواص خود را به راحتی از دست می‌دهند؛ بنابراین لازم است تا حتما آن‌ها را در فاصله کوتاه مدت بپزید و بخورید.
منبع: آخرین خبر